Сьогодні я пропоную вашій увазі дуже вдалий рецепт смачної випічки, слойки з сиром. Я готувала за цим рецептом вперше і абсолютно не пошкодувала. Тісто просто дивовижне: швидке і нескладне в приготуванні, а при додаванні в нього оцту, готова випічка виходить хрусткою і дуже-дуже смачною і апетитною. Спробуйте, не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- молоко (тепле) – 100 мл.,
- вода (тепла) – 100 мл.,
- олія – 100 мл.,
- яйце – 1 шт.,
- оцет (яблучний або столовий 6 %) – 2 ст. ложки,
- сметана – 1 ст. ложка,
- розтоплене вершкове масло – 100 г 2 ст. ложки в тісто, інше для змазування,
- борошно – 550-600 г + -,
- сіль – 1 / 2 ч. ложки,
- крохмаль для тіста.
Начинка:
- сир,
- цукор,
- яйце
- родзинки
Приготування: змішую молоко з водою, яйцем, олією і оцтом. Додаю сметану, дві столові ложки розтопленого вершкового масла і сіль.
Добре все перемішую і, додаючи борошно, замішую м’яке тісто. Миску з тістом накриваю харчовою плівкою і залишаю на хвилин 10-15.
У чаші змішую сир з родзинками, яйцем і цукром. Ось начинка і готова.
Тісто ділю на кілька рівних частин і формую кульки.
Тонко розкочуємо дві кульки тіста, присипаючи тісто крохмалем. Змащую один пласт тіста розтопленим вершковим маслом.
Викладаю на нього другий і також змащую його вершковим маслом. На край тіста викладаю начинку.
Звертаю в рулет, защипую краї і перекладаю рулет в деко. Те ж саме проробляю з рештою тістом і начинкою.
У мене вийшло шість рулетів, змащую їх вершковим маслом або олією, нарізаю на порційні шматки і відправляю випікатися в розігріту до 170-180 градусів духовку приблизно на 40-45 хвилин. Краще орієнтуйтеся по своїй духовці.
Ось такі у мене вийшли слойки – апетитні і дуже-дуже смачні! Спробуйте, не пошкодуєте!
А ось і відео-рецепт:
Всім здоров’я і добра! Якщо сподобався рецепт, пишіть в коментарях, діліться з друзями і ставте лайк 👍 – вам все одно, а мені приємно 😊!
