Оладки на сніданок, які я часто роблю за цим рецептом, дуже подобаються моїй родині.
Пишні оладки з цікавою начинкою завжди виходять повітряними, пористими – і неймовірно смачними.
Що цікаво, тісто не опадає навіть після того, як зняли випічку зі сковороди.
Сьогодні у мене оладки з шоколадом і бананами: але начинка може бути будь-якою іншою.
Дуже смачними виходять маленькі сонечка з ягодами (свіжими або замороженими), фруктами, варенням або повидлом.
Загалом, політ фантазії в даному конкретному випадку не обмежений.
Зберігайте рецепт в закладки: він прийде на допомогу, коли у вихідний день захочеться побалувати рідних смачним сніданком.
Необхідні інгредієнти
- 200 мілілітрів кефіру ;
- одне куряче яйце ;
- дві столових ложки цукрового піску ;
- 200-250 грам пшеничного борошна ;
- половина чайної ложки харчової соди ;
- половина чайної ложки розпушувача ;
- ванілін – за смаком ;
- четвертина чайної ложки (щіпка) солі.
Для начинки
- один банан ;
- шоколад (у мене з горіхами) – 90-100 грам (одна плитка).
Як приготувати пишні оладки з цікавою начинкою
В як
- У теплий кефір (його потрібно або підігріти, або заздалегідь дістати з холодильника, щоб був хоча б кімнатної температури) додаємо харчову соду і перемішуємо.
- У глибоку миску вбиваємо куряче яйце, додаємо до нього цукровий пісок і сіль, вливаємо кефір.
- Всипаємо туди ж просіяне пшеничне борошно, додаємо розпушувач і замішуємо вінчиком тісто: воно повинно бути густим, не стікати з вінчика, а «сповзати».
- Ми залишаємо тісто на 15-20 хвилин: воно обов’язково має постояти.
- Займемося начинкою: банан нарізаємо кружечками, шириною приблизно 5 міліметрів.
- Шоколад (можете брати будь-який, який вам більше подобається) ламаємо на часточки (квадратики).
- Через 20 хвилин ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї трохи рослинної олії (2-3 столових ложки), розігріваємо.
- Але не перемішуючи тісто, беремо його акуратно столовою ложкою, викладаємо в сковороду, формуючи оладки.
- У серединку вдавлюємо по шматочку шоколаду, зверху накриваємо його тістом (зовсім небагато).
- Смажимо оладки на невеликому вогні, під закритою кришкою (це обов’язково), з двох сторін.
- Після того, як першу партію зняли зі сковороди, вливаємо ще олію і викладаємо другу порцію: робимо з бананами. Весь процес такий же, як і з шоколадом.
- Пишні оладки з цікавою начинкою подаємо на стіл. Дуже смачні і ароматні, вони розходяться на ура: навіть охолонути не встигають.
Приємного вам апетиту.
