Рецепт домашніх слойок на кефірі. На столі не затримуються!

Слойки дуже подобаються, як дорослим, так і дітям. Пропонуємо відмінний рецепт без тривалого процесу підготовки тіста.

Інгредієнти:

• кефір – 125 г;
• борошно – 240 г;
• масло вершкове – 125 г;
• розпушувач – 5 г.

Для крихти:

• масло вершкове – 70 г;
• цукор – 100 г;
• борошно – 80 г.

1. Перемішуємо борошно і розпушувач, просіюємо.
2. Холодне вершкове масло натираємо і перетираємо з борошном до стану крихти.
3. Тепер вливаємо кефір і вимішуємо тісто. Загортаємо його плівкою і на 1 годину ставимо в холодильник.
4. Просіваємо борошно і змішуємо з цукром, кладемо холодне вершкове масло і перетираємо масу в крихту, яку також ставимо в холодильник.
5. Тісто ділимо на стільки частин, скільки ви хочете зробити шарів в слойки. З крихтою чинимо також.
6. Розкачуємо частина тіста і посипаємо його частиною крихти. Розкачуємо другий шматок тіста і кладемо його на крихту. Повторюємо таким чином з усіма частинами тіста.
7. Коли у вас вийде невеликий тортик, розрізаємо його на рівні сегменти – трикутники. Кладемо їх на деко, застелене пергаментом.
8. Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо слойки 20 хвилин.

Готову випічку посипаємо пудрою.