Рецепт домашньої грибної ікри: палочка-виручалочка кожної господині.

Ну, що ж господиньки, кабачкову ікру заготовили, тоді приступимо до грибної, так як, зараз на Україні сезон дощів, тому їх буде багато! Не полінуйтесь ходіть збирати, і приготуйте цю смакоту на зиму для своїх рідних. Це правда дуже смачно, щиро рекомендую до приготування!

Грибна ікра на зиму в домашніх умовах

Рецепт домашньої грибної ікри: палочка-виручалочка кожної господині.

Інгредієнти, які нам знадобляться:

  • лісові гриби
  • помідори
  • цибуля ріпчаста
  • часник
  • томатна паста за бажанням
  • рослинна олія
  • сіль

Рецепт приготування грибної ікри:

  1. Кількість потрібних інгредієнтів: відварені лісові гриби 1,5 кг, (підосичники, підберезники і білі), помідори 1 кг, 0,5 кг цибулі ріпчастої, 1 велика головка часнику можна для кольору додати трохи томатної пасти (якщо робите ікру з білих і підберезовиків), 0, 3 л ароматної рослинної олії, сіль за смаком.
  2. Гриби чистимо, відварюємо в підсоленій воді приблизно 30-35 хвилин з моменту закипання, відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.
  3. Далі всі інгредієнти прокручуємо через м’ясорубку, додаємо сіль, олію і викладаємо в сотейник, я це роблю в казані.
  4. І випаровуємо нашу ікру, протягом 45-50 хвилин на слабкому вогні.
  5. Потім розкладаємо в заздалегідь стерилізовані банки нашу гарячу ікру і закручуємо кришками, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Зберігається така ікра в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.

Ікра виходить дуже смачна ніжна, ароматна, краще її робити з різних грибів: червоноголовців, підберезників і білих, тоді колір і смак буде більш насиченим. Цього разу у мене томатна паста була дуже темна і колір вийшов трохи темніше, але чоловік оцінив, сказав що дуже-дуже смачно, ну а для мене це важливо і звичайно ж приємно.

Рецепт домашньої грибної ікри: палочка-виручалочка кожної господині.

Спробуйте, приготуйте, впевнена Вам сподобатися! Гарних і вдалих консервацій, не забудьте залишити відгук у коментарях, чи сподобався рецепт, діліться у свої соціальних мережах з друзями можливо і їм буде корисно!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал