Рулетики з кабачків. Рецепт смачної і швидкої закуски на святковий і повсякденний стіл

Сьогодні на столі смачна сезонна закуска, готуємо рулетики з кабачків. Навіть з одного кабачка вийде досить багато. Смак трохи незвичайний за рахунок обсмажування кабачків в яєчному клярі. Обов’язково спробуйте.

Рулетики з кабачків. Рецепт смачної і швидкої закуски на святковий і повсякденний стіл

Продукти:

  • кабачок 1 шт.
  • сир твердий 100 г.
  • сметана 2 ст.л
  • борошно 2 ст.л.
  • яйце 2 шт.
  • помідор 2 шт.
  • петрушка пучок
  • часник 2 зубці
  • олія для смаження
  • сіль 0,25 ч.л.

Як приготувати рулетики з кабачків

Підготувати все необхідне. Кабачок вибирати молодий, з м’якою шкіркою і невираженою серцевиною, насіння ще не повинні стати твердими.

Нарізати його на якомога більш тонкі слайси, зручно скористатися овочисткою. Розкласти їх на дошці, посипати сіллю і залишити на 10 хвилин.

За цей час зробити начинку. У миску помістити натертий сир, сметану, подрібнені часник і зелень петрушки.

Перемішати.

Кабачки струсити від рідини і обваляти в борошні.

Занурити в збиті яйця.

Перенести на добре розігріту з олією сковороду. Смажити слайси на середньому нагріві по хвилині на кожній стороні, до появи рум’яної скоринки.

На рівну поверхню викласти обсмажений кабачок.

Загорнути в щільний рулетик начинку. Якщо будуть розкручуватися, наколоти зубочисткою або шпажкою.

Рулетики з кабачків готові. Подавати можна відразу ж. Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал