🍽️ Шоколадний торт з вершковим кремом, на день народження онукові 👍

Шоколадний торт з ніжним вершковим кремом, приготувала на день народження. Торт всім сподобався, смачний і апетитний.

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця – 6 шт
Цукор – 220 г
Вершкове масло – 180 г
Шоколад чорний – 180 г
Розпушувач для тіста – 10 г
Сіль – щіпка
Борошно – 300 г (2 склянки)

Для крему:

Варене згущене молоко – 400 г (1 банка)
Вершкове масло – 200 г

Для шоколадної глазурі:

Цукор – 6 столових ложок з гіркою
Молоко – 6 столових ложок
Какао – 1 столова ложка з гіркою
Вершкове масло – 30 г
Кава для просочування – 1 стакан

Приготування шоколадного торта з вершковим кремом

Шоколадний торт приготувала онуку на день народження, за бажанням онука. Торт з ароматним шоколадним смаком і ніжним вершковим кремом. Торт всім сподобався, смачний і апетитний.

1. Яйця ділимо на жовтки і білки в різні чаші.

2. Шоколад натираємо на терці.

3. З’єднуємо розм’якшене вершкове масло з цукром і збиваємо до пишного стану.

4. Додаємо у збите масло жовтки і збиваємо.

5. Потім кладемо тертий шоколад і збиваємо.

6. Борошно просіюємо з розпушувачем для тіста через дрібне сито і половину додаємо в суміш, розмішуємо.

7. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо в пишну піну. Третю частину збитих білків додаємо в тісто і обережно розмішуємо.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

8. Висипаємо борошно яке залишилося, розмішуємо.

9. Викладаємо ще частину білків, розмішуємо знизу вгору. Потім викладаємо збиті білки, розмішуємо обережно.

10. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо.

11. Духовку розігріваємо заздалегідь і ставимо форму з тістом для випікання. Випікаємо при 170-180 С близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою, якщо при протиканні тіста залишається сухою, корж спечений.

12. Охолоджуємо бісквіт в формі, дістаємо з форми і нехай ще пару годин відпочине.

13. Верх бісквіта, де нерівності зрізаємо і розтираємо в дрібну крихту. Бісквіт розрізаємо на три частини.

14. З’єднуємо вершкове масло з вареним згущеним молоком і збиваємо до пишного стану.

15. Заварюємо 1 чайну ложку з гіркою розчинної кави гарячою водою і цукром за смаком. Коржі спочатку просочуємо теплою кавою і промазуємо кремом. Частину крему залишаємо для прикраси.

16. Верхній корж просочуємо кавою і покриваємо теплою шоколадною глазур’ю.

17. Для приготування шоколадної глазурі, змішуємо цукор, какао і молоко, розмішуємо. Ставимо глазур на вогонь і на повільному вогні доводимо до загустіння. Кладемо вершкове масло, розмішуємо і знімаємо з вогню.