Приготувати смачні коржі можна з найдоступніших компонентів. Коржі можуть бути солодкими, гострими, солоними і пряними.
Тісто готується різноманітне – на кефірі, на воді або молоці. Посмажте на сковороді смачні і ситні сільські коржі з паприкою, страва виходить яскравою і апетитною. Тісто замісити на сметані з додаванням соди і солодкої паприки. Завдяки паприці коржі виходять яскравими за кольором і дуже смачними, з пікантним пряним ароматом. Такі коржі відмінно замінюють будь-який хліб.
Також великий плюс, що не потрібна духовка. Посмажте коржі на сковороді, що набагато простіше і швидше, ніж чекати, поки спечеться хліб. Можете подавати їх як самостійну страву доповнивши свіжими овочами або зеленню. Також вони поєднуються з будь-якими супами і першими стравами.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 4 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Солодка паприка – 1 ст. л.
- Сода – ¼ ч. л.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Сіль – 2 щіпки.
Як приготувати:
1. В глибоку миску для замісу викладіть пару ложок сметани, додайте соду і сіль. У сметані сода погаситься і запрацює в тісті. Коржі будуть м’якими. Добре розмішайте ці компоненти.
2. Всипте солодку паприку і знову добре перемішайте інгредієнти.
3. Тепер додайте просіяне борошно.
4. Почніть замішувати тісто, розмішуючи його спочатку ложкою, щоб з’єдналися всі сухі компоненти зі сметаною. Спершу будуть невеликі грудочки.
5. Замісити м’який шар тіста – скачайте його і дайте відпочити 10-15 хвилин.
6. Потім розділіть тісто на середні кульки і кожен розкачайте в тонкий корж.
7. Змастіть сковороду невеликою кількістю олії, добре розігрійте на середньому вогні і викладіть корж. Смажте пару хвилин.
8. Потім переверніть і обсмажуйте зі зворотного боку ще хвилинку. Сковороду більше не змащуйте олією. Обсмажуйте таким чином всі коржі.
Готові коржі можете відразу подавати до столу, хоча і в холодному вигляді вони такі ж смачні.
Смачного!
