Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт

Сінабони або булочки з корицею, популярні не тільки у США, але і у Європі, все завдяки мережі інтернет, дуже смачний рецепт.

Сінабони або булочки з корицею
Сінабони або булочки з корицею

Інгредієнти:

Змішати і залишити на 10хв:

  • Тепле молоко – 250г (не гаряче!)
  • Дріжджі пресовані – 25г (або сухі – 8г)
  • Цукор – 70г

Після 10хв, додати:

  • Сіль – 1ч.л. (без гірки)
  • Розтоплене масло – 80г (не гаряче!)
  • Яйця – 2шт
  • Борошно – 525-600г (в тісто дала 525г, а решту на робочу поверхню при розкатуванні)

Начинка:

  • Змішати цукор (коричневий чи звичайний) – 220г і корицю – 2-3ч.л.
  • М’яке масло – 60г (в мене пішло менше)
Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт

Приготування:

  1. Замісити м’яке, еластичне тісто. Я місила звичайним ручним міксером, на найвищій швидкості, з насадками для тіста.
  2. Місити до моменту поки тісто візьметься одним комком і почне легко відлипати від стінок посудини (перестане липнути), приблизно 10хв.
  3. Готове тісто перекласти на робочу поверхню присипану борошном. Розкатати великий прямокутник (як на фото).Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт
  4. Змастити м’яким маслом і рівномірно посипати цукром з корицею.
  5. Скрутити в рулет, покласти швом до низу. Порізати на однакові кружальця.
  6. Деко для випічки, щедро змастити маслом (краще встелити пергаментом), викласти булочки з проміжком 0.5-1см., накрити харч.плівкою та залишити на 40хв – підрости.
  7. Відправити в розігріту до 180° духовку на 25-30хв, до рум’яності.
Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт

Теплі булочки змастити кремом:

  • Кисломолочний сир – 150г
  • Цукор-пудра – за смаком
  • Молоко – пару ложок (див. по консистенції крему)
  • Змішати всі інгредієнти, добре перебити блендером, щоб сир став кремовим. Якщо буде сильно густе, то додати ще трохи молока.
  • Або змастити іншим улюбленим кремом.
Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт

ПОРАДА: Змасти кремом лише ті булочки, що одразу з’їдять, решту залиш без крему. Пізніше, постав булку в мікрохвильову на 20-30сек. – змасти кремом – їж поки тепла. Так сінабони будуть наче щойно з духовки.

Сінабони або булочки з корицею: дуже смачний рецепт

Смачного!

Ось є відео, с схожим рецептом:

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал