Смачніших курячих стегон я не пробувала! Це просто бомба – і чому я раніше цього не знала

Дуже смачна страва, яка завжди вас виручить, якщо потрібно приготувати обід або вечерю. Використовувати для нього можна будь-які частини курки. А також кукурудзу можна замінити на квасолю або на інші бобові.

Курка по-мексиканськи

Смачніших курячих стегон я не пробувала! Це просто бомба - і чому я раніше цього не знала

Необхідні продукти

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 3 столові ложки олії
  • 800 грам помідорів
  • 6 курячих стегон
  • 250 мілілітрів перцю чилі з томатами
  • 1 банк консервованої кукурудзи
  • 1 чайна ложка куміну
  • кінза
  • сіль, перець на смак

Починаємо приготування

  1. Нарізаємо дрібними шматочками очищені цибулю та часник.
  2. На кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз і кладемо у миску. Заливаємо окропом і залишаємо на 2 хвилини. Це потрібно для того, щоб легко зняти шкірку. Видаляємо плодоніжку та нарізаємо невеликими шматочками.
  3. Курячі стегна промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, солимо та перчимо до смаку.
  4. У сковороду наливаємо олію і кладемо стегна. Обсмажуємо із двох сторін по 2-3 хвилини на середньому вогні. Обсмажені курячі стегна забираємо на тарілку.
  5. У жир, що залишився з олією від стегон кладемо цибулю з часником і обсмажуємо до золотистості. Потім додаємо помідори та гострий перець. Все добре перемішуємо, всипаємо кумин та сіль. Все знову перемішуємо та доводимо до кипіння. Протушкуємо соус 5 хвилин і кладемо в нього курку. Накриваємо кришкою та тушимо на повільному вогні 20 хвилин.
  6. Через відведений час додаємо консервовану кукурудзу, перемішуємо і тушимо ще 5-10 хвилин під закритою кришкою.
  7. До готової страви додаємо кинзу і подаємо до столу.
Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал