Смажу пшоно і гречку: відмінна вечеря із найпростіших продуктів

Є один рецепт, який не залишить байдужим жодного члена сім’ї. Можливо, ви вже куштували цю страву, вона є відмінною вечерею. До того ж, готується із найпростіших продуктів.

Необхідні продукти:

  • Пшоно – 1 склянка;
  • Петрушка – пучок;
  • Гречка – 1 склянка;
  • Вода – 1 л.;
  • Соняшникова олія – 40 мл;
  • Вершкове масло розтоплене – 3 ст. л.;
  • Сіль – 1,5 ч. л.;
  • М’ясо – 300 г.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Морква – 2 шт.

Приготування:

Пшоно та гречку обсмажуємо на розпеченій олії протягом 10 хвилин на середньому вогні.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, м’ясо ріжемо на невеликі шматочки.

У сковороду наливаємо олії та обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо шматочки м’яса.

Моркву натираємо на середній тертці. Коли м’ясо підсмажиться, то викладаємо моркву та солимо половиною ч. л., додаємо гречку та пшоно. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Суміш на сковороді заливаємо водою з чайника, тобто кип’яченою, і тушкуємо накривши кришкою. Рідина має повністю випаруватися.

Перемішуємо суміш на сковороді та виключимо вогонь.

В окрему миску наливаємо 300 мл. води та висипаємо сіль та цукор по 1 ч.л., перемішуємо. Висипаємо 550 г. борошна і починаємо місити тісто.

Коли з тіста сформуємо колобок, його треба буде розділити на 4 рівні частини. Прибираємо маленькі колобки в посуд і накриваємо, даємо підійти 10 хвилин.

Колобки розкачуємо в коржики діаметром 35 см. Вершковим маслом змащуємо верх коржика. Два протилежні кінці складаємо до середини коржика, змащуємо. Один із країв накладаємо на другий і теж змащуємо. Потім згортаємо в чотирикутник і знову використовуємо масло.

Аналогічні події робимо з іншими колобками.

Розкачуємо отримані квадрати і на розігрітій сковороді смажимо на середньому вогні. З кожного боку обсмажуємо по хвилині, так кілька разів з кожним коржом.

В результаті у нас виходять смачні коржі з тушкованим м’ясом у гречці та пшоні.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал