Деруни давно стали одним з найулюбленіших страв, особливо часто їх готують по осені, коли збирають урожай картоплі. У страву можна додавати зелень, часник, спеції для картоплі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля 3 шт;
- сіль, перець, спеції, часник, зелень.
Процес приготування
- Картоплю тремо на тертці, масу перекладаємо в сито і даємо стекти зайвій рідині.
- Якщо утворилося в воді багато крохмалю, воду зливаємо, а крохмаль змішуємо з масою картоплі.
- Додаємо за смаком сіль, перемішуємо і смажимо з двох сторін на олії.
- Якщо ви любите більш оригінальні смаки, тоді в картопляну масу додаємо спеції, дрібно посічену зелень і часник, паприку. При дуже рідкій масі, можна всипати пару ложок борошна, щоб тісто стало густіше і не розтікалося по сковороді, щоб не вбирало в себе багато рослинної олії.
Смачні деруни виходять, якщо змішати картопляну масу з м’ясним фаршем .
Подаємо деруни зі сметаною, сметанно-часниковим соусом, в якості основної або закусочної страви.
