Цікавий і смачний салат, звичайно, доведеться витратитися на форель і ікру, але для свята можна позволити.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- форель, 300 г
- яйця, 5 – 6 шт
- апельсини, 1 – 2 шт
- оливки або маслини, 1 банка
- огірки, 2 шт
- сир сметанний, 200 г
- ікра червона, 1 банка
- майонез.
Процес приготування
- Яйця відварюємо і остуджуємо.
- Сир беріть будь-який, але м’який.
- Рибу ріжемо на скибочки по 1 см шириною, видаляємо кістки.
- Розкладаємо скибочки по дну страви. Посипаємо сіллю і цукром за смаком.
- У яєць відділяємо білок від жовтків, білок тремо на дрібній терці, жовтки – рубаємо ножем.
- Огірки ріжемо на кружечки, не товсті.
- Сир тремо на дрібній терці.
- Апельсин очищаємо від шкірки, часточки також очищаємо від плівки і ріжемо на шматочки.
- Рибу промиваємо і промакуємо паперовими рушниками. Нарізаємо уздовж шматочками.
- Майонез змішуємо з сіллю і перцем.
Формуємо торт в роз’ємній формі, поставлену на блюдо
- Перший шар – білок, трохи присолюємо. Кладемо ложку майонезу, розподіляємо.
- Кладемо жовтки, трохи утрамбовуємо.
- Викладаємо шматочки риби, утрамбовуємо і покриваємо майонезом.
- Викладаємо апельсини, посипаємо тертим сиром, але не товстим шаром.
- Кладемо огірки, на них – шматочки маслин.
- Засипаємо сиром, змащуємо майонезом і викладаємо ікру.
- Акуратно знімаємо форму.
- Якщо не любите огірки, замініть їх оливками.
Подивіться, яка краса!
