Сирники, не звичайні, а яблучні – дуже швидко готуються

Також розповім невеликі особливості в їх приготуванні, щоб вони вийшли соковиті, м’які і рум’яні.

Корисна порада! Основний інгредієнт – це звичайно сир. Коли я готувала перший раз, то взяла домашній сир, який був не дуже сухий. Але яблуко в складі, додає рідини. В результаті сирники, хоч і вийшли дуже смачними і всім сподобалися, але коли обсмажувала вони трохи “розтікалися” на сковорідці і втрачали форму.

Потрібно брати сухий сир. Тоді вони вийдуть акуратними, рівними, при цьому зберігають соковитість (ні натяку на сухість) і ніжний смак.

Що потрібно для яблучних сирників:

  • 0,5 кг сиру (сухого). Жирність будь-яка (може комусь не потрібні зайві калорії);
  • Три столові ложки цукрового піску;
  • Чотири з половиною ложки білого борошна;
  • Два курячих яйця;
  • 200 грам тертого яблука. М’якоті без шкірки.

Як приготувати сирники з яблуками

  1. Бажано сир протерти через сито або подрібнити за допомогою блендера. Висипаємо в миску сир, розбиваємо яйця, перемішуємо до повної однорідності.
  2. Яблуко треба очистити від шкірки, вирізати серединку. М’якоть натерти на середній (тільки не великій) тертці.
  3. Додаємо в сир натерту яблучну м’якоть, насипаємо борошно і цукор. Ретельно замішуємо однорідну густу масу, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
  4. Починаємо готувати сирники. Розігріваємо сковорідку на середньому вогні з невеликою кількістю рафінованої олії (без запаху).
  5. Набираємо звичайною столовою ложкою сирно-яблучну масу, обвалюємо у борошні, надаємо форму і укладаємо на гарячу сковорідку. Обсмажуємо приблизно по півтори дві хвилини на середньому вогні з двох сторін. Коли переверне на другу сторону, потрібно накрити сковорідку кришкою і досмажувати їх з другої сторони під кришкою.

Смачне, корисне частування готово! Приємного вам апетиту і гарного настрою.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал