Закуска до свят повинна швидко готуватися і також швидко зникати зі столу. І, якщо ви до сих пір маринуєте оселедець з цибулею, спробуйте новий незвичайний рецепт, а ми гарантуємо, що він точно вам сподобається!
Інгредієнти
- 300 г слабо-соленого оселедця
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 варений жовток
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. столового оцту
- 2 ч. л. гірчиці
- 1/4 ч. л. цукру
- 50 мл окропу
- 1 пучок зелені
- сіль за смаком
- перець за смаком
Приготування
- Почистити оселедець, видалити з нього кісточки, і внутрішні органи, зняти шкіру, а після порізати це філе на шматочки.
- Цибулю потрібно почистити і нарізати на тонкі півкільця, а потім ошпарити її окропом. Щоб остудити цибулю, її краще покласти в крижану воду.
- Порізану рибу і цибулю викласти шарами в миску або невелику банку.
- Яйце потрібно зварити круто і вийняти жовток, перетерти його з оцтом, додати в отриману суміш перець і сіль, олію, цукор і гірчицю. Якщо змішати звичайну і французьку гірчицю, по одній чайній ложці, смак вийде більш пікантним.
- Суміш потрібно перемішати до однорідності. Білок можна з’їсти, він не знадобиться.
- Отриманий соус потрібно влити в оселедець з цибулею, після чого на три-чотири години відправити закуску в холодильник.
Смачного!
