Такого оселедця ви ще точно не їли – дуже смачний маринад

Закуска до свят повинна швидко готуватися і також швидко зникати зі столу. І, якщо ви до сих пір маринуєте оселедець з цибулею, спробуйте новий незвичайний рецепт, а ми гарантуємо, що він точно вам сподобається!

Інгредієнти

  • 300 г слабо-соленого оселедця
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 варений жовток
  • 2 ст. л. олії
  • 1 ч. л. столового оцту
  • 2 ч. л. гірчиці
  • 1/4 ч. л. цукру
  • 50 мл окропу
  • 1 пучок зелені
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

Приготування

  1. Почистити оселедець, видалити з нього кісточки, і внутрішні органи, зняти шкіру, а після порізати це філе на шматочки.
  2. Цибулю потрібно почистити і нарізати на тонкі півкільця, а потім ошпарити її окропом. Щоб остудити цибулю, її краще покласти в крижану воду.
  3. Порізану рибу і цибулю викласти шарами в миску або невелику банку.
  4. Яйце потрібно зварити круто і вийняти жовток, перетерти його з оцтом, додати в отриману суміш перець і сіль, олію, цукор і гірчицю. Якщо змішати звичайну і французьку гірчицю, по одній чайній ложці, смак вийде більш пікантним.
  5. Суміш потрібно перемішати до однорідності. Білок можна з’їсти, він не знадобиться.
  6. Отриманий соус потрібно влити в оселедець з цибулею, після чого на три-чотири години відправити закуску в холодильник.
Смачного!
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал