Таких баклажанів ви ще не пробували! Супер-вечеря для сім’ї

Дуже проста, але в той же час незвичайна, ситна і красива страва з баклажанів – просто мрія! Інгредієнти використовуються найпростіші, в технології приготування також немає нічого складного. Результат і смак – вище усіляких похвал! Обов’язково приготуйте ці баклажани по-новому – з наповненням томатним соусом, і вони стануть вашою улюбленою стравою на вечерю!

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 великих баклажана;
  • 250 гр фаршу;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 яйце;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 2-3 ст. л. борошна;
  • Спеції: коріандр, зіра, паприка, сіль за смаком.

Для соусу вам знадобиться:

  • 350 мл води;
  • 2 ст. л. томатної пасти;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. олії;
  • 2 ч. л. солі і 2 ч. л. цукру.

Приступаємо до приготування:

1. У баклажанів відрізаємо хвостики, ріжемо уздовж навпіл і розрізаємо на половинки.

2. Розрізаємо баклажани, але не до кінця, гратами, щоб вийшла ось така заготовка:

3. Заливаємо баклажани підсоленою водою і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Промиваємо.

4. У мисці змішуємо фарш, натерту цибулю, часник, спеції, яйце і борошно, все ретельно змішуємо.

5. Начиняємо баклажани отриманою сумішшю.

6. Опускаємо в олію і смажимо з двох сторін, поки баклажани не підрум’яняться.

7. Змішуємо всі інгредієнти для соусу. Наливаємо соус в сковороду, укладаємо баклажани, накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 15-20 хвилин.

Смачненькі баклажани по-новому готові! На гарнір можна подати пюре або рис. Приємного апетиту!

Докладний і поетапний рецепт можна подивитися у відео нижче:

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал