Готуватиму рибу тільки так. Знайшла найкращий рецепт: секрет не тільки в паніровці

Риба є дуже популярною стравою, яка виступає найчастіше як закуска. Способів панірування досить багато. Давайте розберемо найвідоміші. Так ви зможете приготувати те, що припаде до душі.

Необхідні продукти:

  • Дрібна риба – 500-300 г.;
  • Борошно – 200-300 г.;
  • Манна крупа – 150-200 г.;
  • Кукурудзяне борошно -100-150 г;
  • Сіль – 50 г;
  • Вода – 1 склянка;
  • Соняшникова олія – 100 мл.

Приготування:

  1. Перед тим, як розпочати основний процес приготування, рибу необхідно випатрати і ретельно промити.
  2. У великій тарі солимо рибу і перемішуємо руками, щоб сіль увібралася рівномірно. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
  3. Далі ми ретельно промиваємо рибу. У миску висипаємо 100 грам пшеничного і стільки ж кукурудзяного борошна. Змішуємо продукти та опускаємо в отриману суміш рибу (1-2 риби).
  4. Заздалегідь розігріваємо на середньому вогні олію на сковороді.
  5. Рибу з борошна занурюємо у воду на кілька секунд і перекладаємо в сковороду. Смажимо, поки риба не покриється золотистою скоринкою.
  6. Тоді можна перевертати на інший бік.
  7. Важливий момент – рибу не накриваємо кришкою, постійно помішуємо, щоби не пригоріла.
  8. Аналогічну процедуру ми проводимо із манною крупою. Опускаємо рибу в манку, потім у воду і смажимо до готовності.
  9. Можна посмажити просто із пшеничним борошном, без використання кукурудзяного.

Якщо вам не подобається, коли олія на сковороді бризкає, варто відмовитися від води в даному рецепті.

У результаті у нас виходить смачна риба в паніровці різних типів. Виберіть, яка вам найбільше підходить.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал