Торт Медовик, який тане в роті, Простий рецепт дуже смачного тортика з яскравим медовим ароматом

Простий рецепт дуже смачного тортика з яскравим медовим ароматом. Крем ви можете зробити будь-який на свій смак, не обов’язково такий, як у мене. Але зі сметанним кремом медовик найвдаліший.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • мед, 3 ст.л;
  • масло вершкове, 180 г;
  • яйця, 4 шт;
  • сода, 1 ч.л;
  • цукор, 180 г;
  • борошно, 280 р.

Для приготування крему необхідно:

  • сметана жирна, 750 г;
  • згущене молоко, 360 г.

Процес приготування

  1. Мед викладаємо в каструлю, додаємо вершкове масло і розтоплюємо на невеликому вогні, але не доводимо до кипіння.
  2. Всипаємо соду і швидко все перемішуємо – буде підніматися піна, важливо, щоб вона не почала витікати з каструлі і не обпекла вас.
  3. Яйця збиваємо міксером до пишності і всипаємо цукор, збиваємо до густої білої маси.
  4. Не перестаючи збивати, частинами вливаємо охолоджену медову масу, збиваємо до однорідності.
  5. Висипаємо просіяне борошно, і лопаткою вмішуємо її в масу, отримуючи густе і гладке тісто.
  6. Застилаємо пергаментом і виливаємо тісто.
  7. Випікаємо корж близько 15 – 20 хвилин при 160 градусах. Охолоджуємо.
  8. Сметану збиваємо міксером до пишного стану і поступово вводимо згущене молоко, збиваючи крем до однорідності.
  9. Обрізаємо корж з усіх боків, розрізаємо його на кілька штук.
  10. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, верх і боки також промазуємо і посипаємо крихтою з обрізків.

Відправляємо в холодильник на кілька годин для просочення.

Торт виходить м’яким, ароматним, високим, великим. Якщо є бажання, можна ще обсмажити горішки до смаку, подрібнити і разом із крихтою обсипати торт.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал