Це торт робиться швидко, виходить дуже ніжний і смачний і абсолютно не здогадаєшся, що це печиво. Крем до цього торту готується класичний заварний, як для торта Наполеон.
Необхідні інгредієнти:
- Молоко – 400 мл.
- Курячі яйця – 2 шт.
- Цукор – 250 гр. (Або менше)
- Борошно – 6 ст.л.
- Вершкове масло – 300 гр.
- Ванілін – 5 гр. (Або ванільний цукор – 10 гр.)
- Печиво «Топлене» на згущеному молоці – 600-800 гр. (Або «Ювілейне»)
Рецепт торта з ванільного печива з заварним кремом:
- Готуємо заварний крем. Змішати яйця з цукром. Потім з борошном, ванільним порошком (або ванільним цукром).
- Розвести масу холодним молоком, перемішати до однорідності (можна міксером). Поставити на повільний вогонь і безперервно помішуючи, довести до кипіння.
- Якщо крем потрібен по густіше, його, безперервно помішуючи проварити 5-10 хвилин до загустіння. Залишити остигати до температури 40-50 градусів. Додати в ще трохи теплу масу масло і добре змішати.
- Збірка торта. Кожну печеньку занурити в солодкий чай викласти на піднос, кожен шар змастити кремом. Найкраще збирати в роз’ємній формі. Залишити на пару годин просочитися в холодильнику.
Якщо печиво сильно товсте, в такому випадку краще потримати в чаї довше. Але будьте уважними, що б не розвалилося.
Ну ось і все тортик готовий. Прикрасити можна перетертим печивом на великій терці або за вашим бажанням. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
