Цей рецепт помідорів на зиму, найулюбленіший в нашій родині, навіть розсіл випивається до кінця

Одним з найпопулярніших овочів для консервації є помідори. Більшість господинь воліють запастися на зиму домашніми заготівлями, які роблять за різними рецептами, що передаються у спадок або почутими від подруг. Навіть роблячи найсмачніші заготовки, іноді хочеться якоїсь різноманітності. Помідори, приготовані в томатному соусі без оцту на зиму, чудова заготівля! Рекомендую спробувати!

Рецепт на 4 літрові банки:

  • Вода — 2 л.
  • Томатна паста — 1 банка ( 380 гр. )
  • Сіль — 2 ст.л. з гіркою
  • Цукор — 3 ст.л. з гіркою
  • Чорний перець горошком — 20 шт.
  • Часник — 4 зубчика
  • Гвоздика — 4 шт.
  • Парасолька кропу — 1 велика

Приготування:

Помідори промиємо під проточною водою. Для цього рецепта найкраще використовувати дрібні помідори.

Перекладаємо помідори в друшляк, щоб зійшла зайва вода.

У чисті банки ( я їх не стерилізую ) перекладаємо помідори.

Готуємо соус. У каструлю наливаємо воду, додаємо томатну пасту, перемішуємо і доводимо до кипіння. Кладемо кріп, сіль, цукор, чорний перець горошком, гвоздику і часник ( порізаний на великі шматочки ).

Кип’ятимо соус 5 хвилин. Вимикаємо вогонь і виймаємо кріп.

Гарячим соусом заливаємо банки з помідорами.

Часник і кріп в банки не кладемо.

Стерилізуємо банки з розрахунку: 0,5 л. — 8-10 хвилин; 1 л. — 15 хвилин, після закипання води.

Кришки миємо і кип’ятимо.

Закручуємо банки кришками і перевертаємо банки на кришки, до повного охолодження.

Виходять дуже смачні помідорчики! Приготовлені таким способом помідори зберігають вітаміни і нагадують смак свіжих овочів.

Банки прекрасно зберігаються при кімнатній температурі всю зиму до самого літа.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал