Сьогодні готуємо дуже смачний і цікавий тортик з журавлиною. Він виходить ніжним, добре просоченим, а додавання ягід журавлини надає приємну кислу нотку.
Інгредієнти:
Коржі:
- яйце 2 шт.
- борошно 280 гр.
- сметана 20% 180 гр.
- розпушувач 1 ч. л.
- цукор 150 гр.
Крем:
- сметана 20% 380 гр.
- молоко згущене 380 гр.
- журавлина свіжа 1 скл.
- какао порошок 1 ст.л.
- арахіс смажений 1 скл.
Приготування:
- Підготувати все необхідне. Журавлину можна використовувати заморожену, не розморожуючи ягоди.
- У миску розбити яйця, всипати цукор.
- Збити міксером в піну, викласти сметану кімнатної температури. Змішати на малих обертах. Ввести борошно і розпушувач.
- Тісто буде стікати з вінчиків товстою стрічкою.
- Перекласти його в форму, змащену маслом. Тут діаметр 17 см.
- Випікати в духовці при 160 градусах 35 хвилин, зубочистка повинна виходити з центру сухою.
- Основу остудити, зрізати шапочку і далі розрізати на два коржі.
- Для крему збити сметану і згущенку.
- У роз’ємну форму викласти корж. Промазати третою частиною крему. Висипати журавлину.
- Що залишився крем розділити на дві частини, в одну з них ввести какао порошок.
- Другий корж подрібнити руками на невеликі шматочки. У білий крем викласти поламаний корж.
- А в темний крем, розкришити шапочку і додати ще й арахіс.
- Перемішати. На журавлину викласти білі шматочки, добре утрамбувати.
- Зверху розподілити шоколадні.
- Прибрати в холодильник на 4-6 годин. Посипати тертим шоколадом або прикрасити на свій смак. Торт з журавлиною готовий.
Ставте чайник і кличте всіх до столу. Приємного чаювання!
