Я просто красиво загорнула сирну начинку в тісто і вийшли повітряні булочки! Всі гості були в захваті. Булочки з сирною начинкою м’які, пухові і дуже смачні!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 80 гр
- Розтоплене вершкове масло – 100 гр
- Тепла вода – 200 мл
- Тепле молоко – 200 мл
- Сухі дріжджі – 10 гр
- Борошно – 650 гр
- Сіль – 6 гр
- Олія – 30 мл
Сирна начинка:
- Сир – 200 гр
- Білок яєчний – 1 шт
- Цукор – 30 гр
- Ванільний цукор – 8 гр
- Родзинки – 60 гр
Для змащення:
- Жовток – 1 шт
- Молоко – 1 ст. л
Приготування:
До яєць додаємо цукор, розтоплене вершкове масло і розмішуємо.
Додаємо воду, молоко, дріжджі і розмішуємо.
Просіюємо борошно, додаємо сіль і розмішуємо, замісивши тісто. Ми залишаємо на годину, накривши плівкою.
До сиру додаємо яєчний білок, цукор, ванільний цукор, родзинки і розмішуємо.
Тісто кладемо на робочу поверхню з борошном і формуємо кулю.
Ділимо на 4 шматки і скачуємо в кулі.
З кожної кулі розкачуємо квадрати 25х25 см.
Обрізаємо нерівні краї і розрізаємо на два трикутника.
У серединки кладемо начинку і робимо надрізи.
Загортаємо кути і кладемо на деко з папером для випічки. Ми залишаємо накритими на 15 хв.
Змащуємо жовтком з молоком і випікаємо 20-25 хв при 180 град.
Приготуєте такі булочки? Пишіть в коментарях. Ставте вподобайки підписуйтесь на нас – попереду багато смакоти! Заздалегідь дякую кожному!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
