Зміст
Приготуй вафельні трубочки за рецептом з заварним кремом і твої гості будуть в захваті! Тісто для трубочок легке, вафлі не тріскаються, не ламаються, а легко згортаються в трубочку і добре тримають форму. Заварний крем відмінно підходить для начинки і швидко готується.
Для тіста:
- 1 ст. борошна (стакан обсягом 250 мл)
- 100 г маргарину
- 100 г цукру
- 3 яйця 1-ї категорії (великі)
Для заварного крему:
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна
- 200 г цукру
- 1 ст. молока (250 мл)
- 1 пачка вершкового масла жирністю не менше 82,5% (180 г)
- за бажанням – щіпка ванілі
Як приготувати вафельні трубочки з вершковим заварним кремом:
- Перетри вінчиком яйця з цукром, розтопити в мікрохвильовці маргарин і просіваємо борошно.
- З’єднай всі інгредієнти і гарненько перемішати, щоб не було грудочок.
- Розігрій вафельницю і випікай вафлі так, як зазвичай.
- Зверни кожну гарячу вафлю в трубочку і відклади в сторону, нехай остигає.
- Поки заготовки вафельних трубочок охолоджуються, приготуй для них заварний крем.
- Змішай в сотейнику борошно, цукор і ванільку (якщо використовуєш).
- Вбий яйце, розмішай вінчиком і влий молоко. Знову гарненько все перемішати, поки не зникнуть грудочки.
- Тепер постав сотейник на середній вогонь і, помішуючи, доведи до кипіння.
- Зніми з вогню, охолодити до теплого стану і додай розм’якшене вершкове масло.
- Збий міксером до утворення щільної густої маси.
- Начини вафельні трубочки заварним кремом за допомогою кулінарного мішка або шприца. Зручніше наповнювати трубочки з кожного боку до середини.
Подавай до столу. Смачного!
