Вафельні трубочки з заварним кремом

Приготуй вафельні трубочки за рецептом з заварним кремом і твої гості будуть в захваті! Тісто для трубочок легке, вафлі не тріскаються, не ламаються, а легко згортаються в трубочку і добре тримають форму. Заварний крем відмінно підходить для начинки і швидко готується.

Для тіста:

  • 1 ст. борошна (стакан обсягом 250 мл)
  • 100 г маргарину
  • 100 г цукру
  • 3 яйця 1-ї категорії (великі)

Для заварного крему:

  • 1 яйце
  • 2 ст. л. борошна
  • 200 г цукру
  • 1 ст. молока (250 мл)
  • 1 пачка вершкового масла жирністю не менше 82,5% (180 г)
  • за бажанням – щіпка ванілі

Як приготувати вафельні трубочки з вершковим заварним кремом:

  1. Перетри вінчиком яйця з цукром, розтопити в мікрохвильовці маргарин і просіваємо борошно.
  2. З’єднай всі інгредієнти і гарненько перемішати, щоб не було грудочок.
  3. Розігрій вафельницю і випікай вафлі так, як зазвичай.
  4. Зверни кожну гарячу вафлю в трубочку і відклади в сторону, нехай остигає.
  5. Поки заготовки вафельних трубочок охолоджуються, приготуй для них заварний крем.
  6. Змішай в сотейнику борошно, цукор і ванільку (якщо використовуєш).
  7. Вбий яйце, розмішай вінчиком і влий молоко. Знову гарненько все перемішати, поки не зникнуть грудочки.
  8. Тепер постав сотейник на середній вогонь і, помішуючи, доведи до кипіння.
  9. Зніми з вогню, охолодити до теплого стану і додай розм’якшене вершкове масло.
  10. Збий міксером до утворення щільної густої маси.
  11. Начини вафельні трубочки заварним кремом за допомогою кулінарного мішка або шприца. Зручніше наповнювати трубочки з кожного боку до середини.

Подавай до столу. Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал