Вареники по новому рецепту: такими точно всім догодите і добавки ще попросять

Навіть варені після заморозки, вареники будуть дуже свіжими і смачними.

Інгредієнти:

  • борошно – 200-320 г;
  • яйця – 2 шт;
  • картопля – 1 кг;
  • сіль – 1 ч.л.

Для приготування начинки візьміть:

  • фарш – 300 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • сухарі панірувальні – 2-3 ст.л;
  • сіль – третина ч.л;
  • перець за смаком.
Приготування:
  1. Відварюємо картоплю в підсоленій воді і перетворюємо її в пюре. Залишаємо охолоджуватись.
  2. Цибулю кубиками обсмажуємо до прозорості, змішуємо з сухарями панірувальними. Додаємо фарш і щоб маса стала соковитішою, вливаємо трохи води, солимо і перчимо, можна додати ще й улюблені спеції. Замість води можете додати вершкового масла.
  3. У картопляне пюре додаємо яйця і просіяне борошно, добре вимішуємо м’яке тісто.
  4. Ділимо тісто на шматочки, приблизно, 50 штук. Кожен шматочок розкатуємо в коржі, кладемо начинку, защипуємо краї.
  5. Відварюємо вареники в підсоленій воді і подаємо до столу, посипавши тертим сиром.

У фарш можна додати і смажені гриби, нарізану зелень.

Щоб смак самого тіста став більш яскравим, додайте в нього трохи сушеного і подрібненого в порошок кропу.

Подавати вареники можна і зі сметаною заправкою з зеленню і часником.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал