Швидка маринована цибуля для салатів. У моїй сім’ї її їдять із усіма стравами!

Ріпчаста цибуля у свіжому вигляді в моїй сім’ї не всі люблять, а в деяких салатах без неї не обійтися. Дехто кладе у салати потриману в оцті або просто ошпарену цибулю.

Я пропоную вам замість цього спробувати замаринувати цибулю за моїм рецептом, вона дуже смачна, робиться швидко і просто. Не треба ні закочувати, ні довго чекати, поки промаринується.

Усім ця маринована цибуля дуже подобається, її добре не тільки замість звичайного салату класти, але й просто так їсти, дуже підходить до м’яса. На тарілочку до шашлику взагалі ідеально, до того ж швидко робиться, поки багаття прогоряє, шашлик смажиться – цибуля вже замаринувалась.

Отже, нам потрібне:

  • Кілька цибулинок
  • Вода 250 г
  • Оцет 9% – 65-70 г
  • Цукор 50 г (3 стол. ложки без гірки)
  • Сіль 0,5 столової ложки

Приготування:

  1. Цибулю ріжемо кільцями/півкільцями, складаємо в невелику баночку.
  2. Змішуємо: воду, цукор, сіль, доводимо до кипіння, кладемо оцет, щойно почне закипати, заливаємо маринадом цибулю.
  3. Закриваємо кришкою. Коли баночка охолоне (1-1,5 год.) цибуля готова, можна використовувати і їсти.
  4. Готову мариновану цибулю зберігати в холодильнику. Охолоджена цибуля буде смачніша.
  5. Перед тим як її покласти в салат, потрібно віджати і порізати.

Взагалі цей рецепт маринаду я взяла зі старого маминого рецепту маринованої капусти ( мені дуже подобається) . І цей же маринад я використовую для швидкого маринування інших різаних овочів з додаванням перцю, спецій, трав (у цибулю їх не кладу).

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал