Варю буряк 15 хвилин, замість цілої години. Виходить смачно і без сильного запаху

Буряк вариться досить довго. Щоб зменшити час готування, багато господинь використовують мікрохвильову піч або запікають у духовці. У мене теж є один секрет швидкого приготування.

  1. Буряк добре промиваю, не очищаючи шкірку і не прибираючи хвостик. Вибирайте середні за розміром овочі, так вони швидше варяться і залишаються соковитими.
  2. Воду в каструлі доводимо до кипіння і кладемо буряк, кришкою не закриваємо.
  3. Коли овочі закиплять, кладемо хлібну скоринку і варимо 15 хвилин на великому вогні.
  4. Викладаємо овочі в дуже холодну воду на 5 хвилин – так буряк «доходить» і стає м’яким.
  5. Прибираємо шкірку, охолоджуємо до кінця і використовуємо овочі за призначенням. Буряк, приготований таким способом, повністю варений, в ньому зберігаються всі вітаміни.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал