Як приготувати смачну тушонку в духовці

Необхідні інгредієнти:

  • 0,5 кг сала
  • 1 кг м’яса
  • лавровий лист
  • запашний перець (горошком)
  • чорний мелений перець
  • сіль

Процес приготування:

  1. М’ясо нарізаємо середніми шматочки. Солимо, перчимо за смаком і добре перемішуємо. Банки миємо, не стерилізуємо. Залізні кришки миємо, стерилізувати не треба.
  2. Укладаємо на дно по 1-2 лаврових листа, запашний перець, потім не щільно укладаємо м’ясо. Не докладаємо м’ясо, десь 2-3 сантиметри до краю банки, щоб не випливав вміст. Для страховки знизу в духовці поставте деко і налийте трохи води. Банки прикриваємо залізними кришками і поміщаємо їх в холодну духовку.
  3. Розігріваємо духовку до температури 250 градусів. Стежимо, коли закипить м’ясо, знижуємо температуру до 150 градусів і тушкуємо його 3 години. М’ясо повинно тушкуватися.
  4. Поки готується м’ясо нарізаємо сало на маленькі шматочки і кладемо на сковороду або в жаровню і витоплюємо жир на малому вогні.
  5. Готове м’ясо, заливаємо зверху витопленим жиром.
  6. Виймаємо банки з духовки і закриваємо, перевертаємо, перевіряємо на герметичність, потім перевертаємо їх назад. Зберігаємо при кімнатній температурі.

Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал