Якщо ви збираєтеся на природу і хочеться швидкого перекусу, але в якийсь новій подачі, то можливо саме такий варіант закуски вам і сподобатися.
Інгредієнти:
- квашена капуста
- рослинна олія
- картопля
- зелена цибуля
- червона ріпчаста цибуля
- кріп
Приготування:
- Готую човники. Мені знадобитися картопля варена в мундирах. Я її попередньо очистила від шкірки.
- Розрізаю кожну з картоплин уздовж на половину. Для такої закуски підійде як холодна, так і злегка тепла картопля. Роблю заготовки – човники. Роблю проріз ножем по центру кожної з половинок, майже на всю висоту даної картопляної заготовки. Глибину в принципі можете визначати самі. Я роблю майже до протилежної стінки картоплі.
- Беру порцелянову ложку і прокручуючи її по колу, акуратно виймаю частину вареної картоплі.
- Цю серединку я потім використовую для приготування пиріжків або салатів. Далі беру червону ріпчасту цибулю і дрібно її нарізаю. Ви можете взяти будь-яку. Навіть можна замінити зеленим пером.
- А далі беру квашену капусту. Якщо смужки капусти довгі, то додатково дрібно подрібнюю ножем. Чим кисліше буде капуста тим вишуканіше буде смак закуски. Перемішую з цибулею.
- Можна заправити олією, а можна і без неї. Якщо це для пікніка. А ось під горілочку за домашнім столом, можна і олією приправити.
- Наповнюємо човники, притискаю щільніше.
- І щоб човники стійкіше стояли, можна додатково підрізати низ кожної з половинок.
- Так як я забула це зробити, мої човники трохи на бік. Однак, на смак це не впливає.
- Далі наріжу трохи зеленої цибулі, Ви її можете замінити кропом. Посипаю зверху для краси і смаку.
Смачного!
