Дуже смачні гречаники: тільки відразу готуйте подвійну порцію

Готую цю страву тоді, коли після вечері залишається в холодильнику гречана каша. Гречаники, завдяки томатній заливці, виходять дуже соковитими і ніжними. Калорій в такому блюді не дуже багато, а от користі – море.

Склад продуктів:

  • один кілограм м’яса;
  • 300 грам вареної гречки;
  • 2 свіжих курячих яйця;
  • одна велика головка ріпчастої цибулі;
  • спеції і сіль – за смаком.

Для заливки:

  • один стакан томатного соусу;
  • одна головка ріпчастої цибулі.

Приготування:

  1. М’ясо перекручуємо на м’ясорубці (мені подобається використовувати свинину + яловичину, але можна і будь-яка інша, на ваш смак).
  2. У миску з м’ясним фаршем додаємо два курячих яйця, які бажано заздалегідь трохи збити виделкою в іншому посуді.
  3. Одну велику головку ріпчастої цибулі добре подрібнюємо (можна це зробити через м’ясорубку, скористатися блендером або натерти на дрібній тертці) і перекладаємо в фарш.
  4. Додаємо в миску з фаршем улюблені спеції, сіль за смаком (мені вистачає однієї неповної чайної ложки) і ретельно перемішуємо.
  5. В останню чергу перекладаємо в миску заздалегідь зварену розсипчасту гречану кашу. Я часто готую таку страву, використовуючи гречану кашу, яка залишилася з вечері: тоді і часу на приготування йде зовсім небагато.
  6. Коли фарш добре вимішати, приступаємо до формування гречаників.
  7. Формуємо досить-таки великі котлети довгастої форми, перекладаємо їх відразу в форму для запікання.
  8. Для заливки заздалегідь обсмажити на олії головку ріпчастої цибулі (дрібно нарізаної).
  9. Для заливки також знадобиться томатний соус: можна використовувати покупний, можна розвести в 250 мілілітрах води 50 грам томатної пасти, а можна скористатися домашніми заготовками. Ідеально підійде смачним домашнім соус, який ми закрили з помідорів на зиму.
  10. Розкладаємо зверху на гречаники обсмажену до золотистого кольору цибулю, заливаємо томатним соусом.
  11. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку, запікаємо 40-50 хвилин. При бажанні, можете прикрити фольгою.

Готову страву подаємо на стіл, посипавши будь-якою зеленню.

Смачного.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал