Сьогодні будемо робити дуже смачне і дуже просте яблучне пюре «Ніженка». Назва говорить сама за себе – пюре має ніжний вершковий смак, приємну шовковисту консистенцію і тонкий фруктовий аромат.
Таке яблучне пюре можна використовувати, як прошарок коржів для торта, як добавку до оладків і млинчиків і просто їсти в якості десерту.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яблука очищені — 3 кг
- згущене молоко — 1 банка
- вода — 100 мл
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Беремо 3 кг яблук будь-якого ґатунку. Миємо їх, очищаємо, видаляємо серцевину і нарізаємо на шматочки. Пересипаємо у велику каструлю.
Ставимо на плиту, вливаємо 100 мл води і тушкуємо під закритою кришкою до м’якості. Періодично яблука необхідно помішувати, щоб вони не підгоріли і рівномірно приготувалися.
Залежно від кислоти та солодкуватості яблук можна додати трохи цукру. Але я цукор не кладу.
Також за бажанням можна покласти в яблука улюблені спеції, допустимо корицю, імбир, мускатний горіх та зробити смак яскравішим. Але, якщо ви готуєте це пюре вперше, то рекомендую спершу зробити класичний варіант, а вже після експериментувати зі смаками.
Коли яблука стали м’якими і практично всі розварилися, перебиваємо їх за допомогою занурювального блендера.
Якщо його немає, яблука можна протерти через сито.
Тепер виливаємо сюди банку згущеного молока. Беремо тільки якісне, смачне і густе. І знову ж таки за допомогою блендера доводимо пюре до однорідного стану. Даємо пюре закипіти, зменшуємо вогонь і проварюємо 10 хвилин.
Потім розливаємо по стерилізованих банкам і закриваємо.
З 3-х кг яблук виходить 5 банок по 0,5 л.
Яблучне пюре виходить надзвичайно смачне і ніжне! Їж і зупинитися неможливо! Воно просто розчиняється у роті!
Друзі, обов’язково треба робити, поки яблука сезонні та смачні. А із яким задоволенням таке яблучне пюре їдять дітки!
А ви знали про такий рецепті? Пишіть коментарі і діліться рецептом з друзями.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
