Заварні тістечка «Кільця з сирним кремом» – так просто, але як же смачно! Рекомендую!

Простий рецепт заварних кілець, а тістечка виходять дуже смачні, з незвичайним сирним кремом! Заварні кільця з сирним кремом ( 11 шт ).

Заварні тістечка «Кільця з сирним кремом» - так просто, але як же смачно! Рекомендую!

РЕЦЕПТ:

Заварне тісто:

  • 125 мл води
  • 50 г вершкового масла
  • 1/2 ч.л. цукру
  • щіпка солі
  • 70 г борошна
  • 2 великих яйця ( С0 )

Сирний крем:

  • 150 г сиру
  • 80 г вершкового масла, м’якого 82%
  • 50 г цукрової пудри
  • 30 г згущеного молока
  • 1 ч.л. ванільного цукру

Приготування:

Заварне тісто:

У ківш з товстим дном вливаю воду, всипаю цукор, сіль, додаю вершкове масло.

Помішуючи, доводжу суміш до кипіння.

Додаю все борошно за один раз, і швидко перемішую лопаткою.

Заварюю тісто 1-2 хвилини,

згодом воно почне відставати від стінок і збереться в грудку.

Перекладаю заварне тісто в миску і перемішую кілька хвилин, щоб його трохи охолодити.

Тепер по-одному вмішую яйця. Після кожного, вимішую до гладкості.

*Можна і в планетарному міксері з насадкою « лопатка ».

Готове тісто гладке, блискуче, стікає з ложки стрічкою.

Тісто перекладаю в мішок з насадкою « відкрита зірка ». Можна іншу насадку, або просто круглу.

*Якщо немає мішка з насадкою, можна взяти щільний пакет і зрізати кут, діаметром 1 см.

Відсаджую невеликі колечка, у мене вийшло 11 шт.

Випікати кільця потрібно при 200 ° С — 40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку, але заварні вироби повинні бути сухі і хрусткі.

Готові колечка викладаю остигати на решітку.

Сирний крем:

*Дуже простий за складом крем, і дуже смачний!

До м’якого вершкового масла всипаю цукрову пудру і ванільний цукор,

збиваю в пишний світлий крем, 5 хвилин.

Додаю згущене молоко, воно повинно бути як і масло, кімнатної температури.

Тепер підмішую сир, він з холодильника.

*Сир заздалегідь потрібно протерти через сито, або купуйте однорідний, в брикеті.

Крем перекладаю в мішок, кільця розрізаю вздовж і наповнюю кремом.

Крему досить на всі 11 шт. Охолоджую їх в холодильнику 30 хвилин.

Зберігати тістечка потрібно в холодильнику в закритому контейнері.

Просто, швидко, бюджетно і дуже смачно!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал