Збірка з 5 оригінальних салатів з буряка: такі смачні і прості, що можна готувати хоч кожен день, просто пальчики оближеш

Буряк – дуже смачний і корисний овоч, який потрібно частіше додавати в свій раціон! З буряка можна приготувати багато смачних страв, в тому числі салати. У цій статті я зібрала смачні і небанальні салати зі буряком. Рецепти дуже різноманітні, а головне прості, швидкі і легкі в приготуванні.

1. Закусочний салат з буряка

Дуже смачний закусочний салат з буряка, оселедця і зеленого горошку, готується без майонезу. Такий салат підійде до будь-яких гарнірів, його можна приготувати і в будний день до обіду або вечері і на святковий стіл. Просто, смачно, оригінально і дуже красиво! Цей салат сподобається всім!

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.
  • оселедець слабосолений – 200 г
  • консервований зелений горошок – 150 г
  • зелена цибуля – 50 г
  • сіль – за смаком
  • нерафінована соняшникова олія – 1 ст. л.

Приготування:

Варений або запечений буряк очищаємо від шкірки, потім нарізаємо соломкою. Слабосолоний оселедець обробляємо на філе і нарізаємо тонкими скибочками. Зелену цибулю дрібно нарізаємо ( за бажанням в цей салат можна ще додати зелень кропу ). Перекладаємо всі нарізані інгредієнти в миску, сюди ж відправляємо консервований зелений горошок. Додаємо сіль і заправляємо салат нерафінованою, ароматною соняшниковою олією, перемішуємо і перекладаємо на красиву тарілку.

Салат з буряка готовий, подаємо охолодженим! Всім смачного!

2. Салат «Коханка» зі буряком

З простого буряка можна приготувати незвичайно смачний салат шарами. Готується швидко і просто, а завдяки різнокольоровим шарам, виглядає дуже ефектно. Такий салат можна приготувати і на святковий стіл!

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.
  • морква – 2 шт.
  • сир твердий – 100 г
  • родзинки – 60 г
  • горіхи волоські – 100 г
  • часник – 2 зубчика
  • майонез – 3 ст. л.
  • сметана – 3 ст. л.
  • сіль – за смаком

Приготування:

Буряк заздалегідь відварюємо або запікаємо, очищаємо і натираємо на великій терці, перекладаємо в миску. До буряку додаємо подрібнені волоські горіхи, сіль. Сиру морква натираємо на дрібній терці і відправляємо в глибоку ємність, до моркви додаємо родзинки, які потрібно попередньо замочити, також додаємо трохи солі. Сир натираємо на дрібній терці, перекладаємо в миску, видавлюємо часник через прес, сіль не додаю. У нас вийшли три миски з різними підготовленим продуктами, в кожну додаємо по ст. ложці майонезу і сметани, добре перемішуємо. Салат викладаємо в кулінарне кільце шарами: морква з родзинками, сир з часником, буряк з волоськими горіхами і повторюємо. Прибираємо в холодильник на годину. Потім кільце прибираємо, салат прикрашаємо по своєму смаку.

3. Салат з буряка з яблуком і сиром

Цей салат з буряка варто приготувати! Він простий в приготуванні, виходить легкий, смачний, соковитий, але в той же час ситний. Всього 3 простих інгредієнта, які знайдуться в будь-якому холодильнику. Просто відмінний салат, який прикрасить вашу вечерю!

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.
  • яблуко – 1 шт.
  • сир твердий – 100 г
  • петрушка – 30 г
  • сіль – за смаком
  • майонез – 1 ст. л.
  • сметана – 1 ст. л.

Приготування:

Варений або запечений буряк натираємо на терці для моркви по-корейськи, також натираємо одне велике яблуко, краще взяти кисло-солодке. Сир нарізаємо тонкою соломкою. Петрушку нарізаємо дрібно. Перекладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатник. Додаємо сіль, майонез, сметану. Салат добре перемішуємо і подаємо, можна прикрасити свіжою зеленню.

Спробуйте приготувати! Смачного!

4. Смачний і ситний салат з буряка

Такий салат прекрасно урізноманітнює повсякденне меню. Смачний, ситний, апетитний! Приготуйте цей салат, він вам точно сподобається!

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.
  • огірки мариновані – 3 шт.
  • яйця варені – 3 шт.
  • петрушка – 20 г
  • кукурудза консервована – 1/2 банки
  • цибуля червона – 1 шт.
  • майонез – 2 ст. л.
  • сіль – за смаком

Приготування:

Варений буряк і мариновані огірки нарізаємо соломкою. Кубиком нарізаємо варені яйця, дрібно подрібнюємо ножем петрушку, червону цибулю нарізаємо півкільцями. У глибоку миску перекладаємо всі нарізані інгредієнти. Додаємо сіль, заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо.

Перекладаємо в салатник, прикрашаємо салат зеленню!

5. Салат зі буряком і кукурудзою

Яскравий, соковитий, легкий, корисний! Знадобляться найпростіші продукти. Олію для заправки цього салату можете використовувати будь-яку, але цікавіше виходить з оливковою.

Інгредієнти:

  • буряк – 2 шт.
  • кукурудза консервована – 1/2 банки
  • цибуля червона – 1 шт.
  • петрушка – 30 г
  • сіль – за смаком
  • лимонний сік – 1 ст. л.
  • оливкова олія – 1 ст. л
  • часник – 2 зубчика

Маринад для цибулі:

  • вода – 100 мл
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • цукор – 2 ч. л.
  • оцет яблучний – 2 ч. л.

Приготування:

Замаринуємо цибулю для салату. Для цього червону цибулю потрібно нарізати півкільцями і перекласти в миску. Додати сіль, цукор, яблучний оцет, залити теплою водою, добре розмішати до розчинення солі і цукру і залишити на 10-15 хвилин. Потім маринад злити, цибулю злегка можна віджати. У глибоку миску перекладаємо нарізаний соломкою варений буряк, мариновану цибулю, консервовану кукурудзу, дрібно нарізану петрушку, видавлюємо через прес часник, додаємо сіль, оливкову олію, салат добре перемішуємо.

Прикрашаємо на свій смак і подаємо до столу. Смачного!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал