Зовсім не традиційний рецепт аджики на зиму, АЛЕ ТАКИЙ СМАЧНИЙ! Аджика з кабачків!

Зовсім не традиційний рецепт аджики на зиму, АЛЕ ТАКИЙ СМАЧНИЙ! Аджика з кабачків!

Раніше мене бентежило навіть сама назва не те що рецепт або приготування його, але спробувавши я тепер буду готувати завжди – як же смачно навіть з шматочком домашнього хрусткого хліба …. мммммммммм …..

Навіть мій чоловік, який їсть виключно тільки смажені кабачки з часником майонезом, спробувавши сказав що із задоволенням буде їсти взимку)))) А це вже щось значить!

Рецепт:

  • 2 кг молодих кабачків
  • 1 кг свіжих м’ясистих томатів
  • 400 грам солодкого болгарського перцю
  • 400 грам кисло-солодких яблук “чиста вага без серединки”
  • 400 г моркви
  • 4 великі головки часнику
  • 2-2.5 столові ложки кам’яної солі
  • 100 -120 грам цукру
  • 1.5-2 столові ложки гострого червоного меленого перцю
  • 200 мл рафінованої олії
  • 100 мл 9% оцту
  • 8 стерилізованих по 500 мл банок
  • 8 стерилізованих кришок

Варити з моменту закипання 40 хвилин на помірному вогні, олію влити за 7 хвилин до готовності, оцет за 2 хвилини до повного відключення.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал