2 моркви, 2 кабачка, 2 яйця. Таких смачних овочевих оладок ви ще не пробували

Оладки з овочів виходять м’якими і апетитними, особливо якщо ви ще додасте багато зелені, ароматних трав і часнику.

Інгредієнти:

  • кабачки, 2 шт;
  • морква, 2 шт;
  • яйця, 2 шт;
  • цибуля, половина;
  • часник, зелень;
  • сіль, перець, спеції;
  • борошно, 100 г;
  • розпушувач, 8 г.

Приготування:

  1. Натираємо на середній терці моркву, кабачки натираємо на великій.
  2. Кабачки солимо і залишаємо на час, щоб вони пустили сік. Віджимаємо.
  3. Цибулю дрібно ріжемо і заливаємо на кілька хвилин кип’ятком, щоб вона віддала свою гіркоту. Зливаємо соду і перекладаємо цибулю в сито, щоб вона стекла.
  4. Яйця перебиваємо до однорідності віночком.
  5. Змішуємо кабачки з морквою і цибулею, часником і зеленню, яйцями, солимо і перчимо, всипаємо ароматні трави і спеції за смаком.
  6. Додаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем.
  7. Викладаємо по столовій ложці тіста на сковорідку з невеликою кількістю олії і обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подаю оладки зі сметаною або роблю на її основі свіжий соус з додаємо часнику і тертого, свіжого огірка, кропу.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал