Берлінський салат із картоплею + рецепт соусу

Ця ситна картопляна страва завдяки оригінальному соусу має освіжаючий смак. Пікантну закуску подаю до м’яса, адже без клітковини ніяк. Якщо вам до смаку поєднання картоплі з маринованими огірками, записуйте рецепт!

Інгредієнти:

  • Картопля – 0,8 кг
  • Яйце – 3 шт.
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Мариновані огірки – 150 г
  • Огірки – 1 шт.
  • Кріп – 0,5 пуч.
  • Вершки – 150 мл
  • Світле пиво – 2 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Сіль за смаком

Приготування:

Картоплю та яйця окремо відваріть до готовності у підсоленій воді. Мариновані огірочки та один великий огірок наріжте кубиками. Тепер подрібніть цибулю.

Картоплю та яйця очистіть від шкірки та шкаралупи. Відокремте жовтки від білків. Білки та картоплю наріжте кубиками. Далі наріжте кріп. Підготовлені інгредієнти пересипте в салатник.

Для соусу розімніть жовтки і змішайте їх із вершками. Вмішайте в соус гірчицю та пиво, сіль-перець за смаком. Перемішайте. Соусом полийте салат. Перемішайте.

До столу подавайте таку страву разом із сухими грінками. Готуються вони просто: кілька скибочок чорного хліба збризкайте оливковою олією, посипте сіллю. Відправте в добре розігріту духовку на 7 хвилин. Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал