Якщо у вас вдома є кефір, то я раджу вам приготувати смачне і просте печиво. Це сама швидка випічка до чаю з усіх, що я знаю!
Віддаю перевагу готувати таке печиво самостійно. До того ж, це дуже економить кошти. Діти просто обожнюють таке печиво. Я часто печу його у вихідні до сніданку.
Інгредієнти на 35 шт:
Тісто:
- Борошно – 280 г
- Кефір – 120 мл
- Вершкове масло – 120 г
- Цукор – 1 ст.л.
- Розпушувач – 1 ч.л. (Без гірки)
- Ванілін – щіпка
- Жовток – 1 шт
Начинка:
- Цукор – 80 г
- Борошно – 80 г
- Вершкове масло – 30 г
- Ванілін- щіпка
Приготування:
Просіюю борошно, додаю розпушувач і ванілін. Перемішую сухі інгредієнти.
Потім додаю до борошна розм’якшене вершкове масло і цукор.
Перетираю борошно з маслом у дрібну крихту
Потім додаю кефір і жовток.
Замішую тісто. Накриваю його пакетом і ставлю в холодильник відпочити на 10 хвилин.
Готую начинку. Перетираю в дрібну крихту борошно, цукор і м’яке вершкове масло.
Розкачую тісто в тонкий лист і змащую його білком яйця.
Посипаю тісто начинкою і загортаю його в щільний рулет.
Надаю рулету плоску форму за допомогою качалки. Потім розрізаю рулет на шматочки шириною 2-3 см. (Використовую фігурний ніж, щоб печиво виглядало красивіше).
Викладаю печиво на лист пергаменту і ставлю його в духовку розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Смачного, шановні читачі!
