«Беру яйце, стакан молока і готую повітряні булочки до чаю»: вдале тісто з простих продуктів (і довго не черствіють)

М’які, повітряні, пухкі і дуже смачні булочки з найпростіших інгредієнтів! Вдале тісто, яке довго не черствіє ( перевірено роками ). Ділюся рецептом з Вами.

Інгредієнти:

  • Молоко – 200 мілілітрів
  • Борошно – 400-420 грам
  • Яйце – 1 штука
  • Цукор – 50 грам
  • Сіль – щіпка
  • Дріжджі свіжі – 15 грам або сухі – 7 грам
  • Розтоплене вершкове масло – 40 грам

Змащення:

  • Яйце – 1 штука
  • Пелюстки мигдалю (або інше насіння за смаком)

Приготування:

У велику чашку висипаємо дріжджі, заливаємо молоком, насипаємо цукор і гарненько перемішуємо.

Насипаємо половину борошна і добре перемішуємо.

Розбиваємо яйце, додаємо сіль і ретельно перемішуємо. Висипаємо борошно, що залишилося  і перемішуємо.

Виливаємо розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо. Перекладаємо на стіл і вимішуємо тісто. Кладемо тісто в глибоку чашу ( змащену олією ), закриваємо харчовою плівкою і залишаємо, поки тісто не підніметься в два рази.

Скачуємо в ковбаску, ділимо тісто на 12 шматочків і робимо кульки.

З кульок розкачуємо коржі і загортаємо в трубочки. Ми залишаємо під плівкою.

Беремо по три трубочки і защипуємо одну сторону країв.

Плетемо косички. Потім нижні краї теж защипуємо.

Ми залишаємо косички під рушником на 30 хвилин.

Змащуємо збитим яйцем і посипаємо пелюстками мигдалю.

Випікаємо 20-25 хвилин, при 180 градусах.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал