Біляші від душі – мама навчила, тепер біляші готую тільки за цим рецептом

Ніжні, м’які, з соковитою та ароматною начинкою біляші, готуються просто, зі стандартного набору продуктів, просто на воді, без жодних надмірностей та доповнень. Чим простіше – тим смачніше.

Інгредієнти:

  • фарш, 400 г;
  • вода, 450 мл;
  • борошно, 600 г;
  • цукор, 1 ст. л;
  • сіль, перець, спеції, зелень;
  • цибуля, 1 шт;
  • дріжджі, 7 г.

Приготування:

  1. Для фаршу краще взяти різні сорти м’яса, щоб начинка вийшла з багатим смаком. Цибулю натираємо, а краще дуже дрібно ріжемо, щоб фарш став соковитим.
  2. У теплій воді розчиняємо сіль та цукор, дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
  3. У рідку основу всипаємо борошно частинами, вливаємо трохи олії і вимішуємо масу до м’якості.
  4. Накриваємо ємність та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
  5. Стіл та руки змащуємо олією і починаємо формувати біляші з начинкою. Тісто буде дуже м’яким, тому дійте акуратно, ретельно защипуйте краї.
  6. Обсмажуємо біляші на олії і викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.

Начинка виходить дуже соковитою за рахунок нарізаної цибулі, смачної через фарш асорті, сам біляш м’який і пишний, завдяки універсальному і простому тісті.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал