Брауні з сиром і вишнею – шоколадний пиріг який тане в роті

Сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом дуже смачного, ніжного і простого пирога. Приготуємо шоколадний Брауні з сирним прошарком і ягодами вишні. Все разом ідеально поєднується і байдужим не залишиться ніхто.

Брауні з сиром і вишнею - шоколадний пиріг який тане в роті

Інгредієнти:

  • Шоколад темний – 100 г
  • Масло вершкове – 120 г
  • Цукор – 150 г (50 г в шоколадний шар, 100 г в сирний шар)
  • Яйце куряче – 4 шт
  • Борошно – 150 г
  • Розпушувач тіста (без гірки) – 1 ч. л
  • Сир (не дуже сухий) – 300 г
  • Ванільний цукор – 1 пакет.
  • Вишня (заморожена, без кісточок) – 200 г
  • Сіль – (щіпка)

Приготування:

  1. У суху і чисту чашу відправляємо шоколад темний без добавок і вершкове масло. Ставимо на водяну баню.
  2. Шоколад з маслом розтоплюємо і охолоджуємо.
  3. Коли шоколадна суміш охолола можна приступати до подальшого приготування. Починаємо збивати яйця. Для початку збиваємо хвилини 2, щоб з’явилася біла піна.
  4. Потім поступово починаємо вводити цукор 50 г і збиваємо ще 4-5 хвилин. Маса повинна посвітліти і збільшитися в обсязі.
  5. Далі вливаємо в яєчну суміш остиглий шоколад. І на самій маленькій швидкості міксера перемішуємо.
  6. Просіваємо борошно і розпушувач, додаємо дрібку солі і також на маленькій швидкості перемішуємо до однорідності. Шоколадний шар готовий.
  7. Готуємо сирний шар. Змішуємо сир, 100 г цукру і яйця. Я збивала міксером, можна блендером, щоб не було грудочок.
  8. У форму виливаємо половину шоколадної суміші і розподіляємо рівномірно. Форма у мене 24 см, якщо менше то шарів можна зробити більше.
  9. На шоколадний шар виливаємо сирний.
  10. Викладаємо вишню, я її попередньо розморозила.
  11. І покриваємо шоколадною масою яка залишилася. За допомогою ножа робимо візерунки і відправляємо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 40-45 хвилин.

Виходить ніжний, шоколадний і дуже смачний пиріг до чаю.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал