Ситний перекус або вечеря: найкраще, що я коли-небудь їв. По-простому, будь-хто може зробити вдома

М’ясна запіканка виходить не тільки смачною і соковитою, але і красивою. Листкове м’яке тісто, з великою кількістю начинки – це ситний перекус або вечеря, розкішна страва на святковий стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода, 500 мл;
  • сіль, 1 ч.л;
  • борошно, 7 склянок.

Для начинки необхідно:

  • фарш яловичий або за смаком, 500 г;
  • олія, 0.5 склянки;
  • цибуля і помідор по 1 шт;
  • чилі перчик, 5 шт;
  • кмин, червоний перець, сіль.

Процес приготування

Борошно просіваємо і всипаємо з сіллю в воду, вимішуємо еластичне тісто.

Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.

У олії обсмажуємо цибулю кубиками разом з дрібно порізаним перцем чилі. Коли все стане м’яким, додаємо фарш, перемішуємо, солимо і обсмажуємо.

Додаємо кубики помідора, перемішуємо і тушкуємо.

Всипаємо ароматні трави, спеції, перемішуємо, тримаємо пару хвилин на плиті і знімаємо.

Ділимо тісто на 2 частини.

Розкачуємо тісто в тонкий пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом і складаємо, кожен раз змащуючи маслом.

Утворені коржі розгортаємо трохи більше розміру вашої форми.

Викладаємо одну в форму, зверху фарш і накриваємо другим шаром тіста, защипуємо краї і робимо надрізи по колу, щоб вийшли трикутники.

До середини НЕ надрізаємо.

Змащуємо збитим жовтком.

Запікаємо 40 – 50 хвилин при 180 градусах.

Пиріг виходить соковитим, ароматним, м’яким, тісто не розсипається, пропікається і виходить листковим.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал