Брауні – знаменитий американський десерт-тістечко, який в залежності від рецепта може бути різної текстури. Пропоную дуже простий рецепт з маршмеллоу від кондитерської компанії Hershey’s.
Не чекайте, що Брауні підніметься, як кекс. За своєю текстурою він щільний, злегка вологий і тягучий. Головне – не перетримати в духовці!
Інгредієнти:
- Вершкове масло (розтоплене) – 100 г
- Цукор – 140 г
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
- Яйця (великі) – 2 шт.
- Борошно – 75 г
- Какао порошок (не солодкий) – 25 г
- Розпушувач – 2 г
- Сіль – 3 г
- Міні маршмеллоу – 50 г
- Волоські горіхи (рубані) – 60 г
- Шоколад (порізати на шматочки) – 100 г
Приготування Брауні:
- Увімкніть духовку на 180 градусів. Форму 20 на 20 см змастіть вершковим маслом (навіть якщо не використовуєте папір для випічки).
- У мисці перемішати вінчиком до однорідності розтоплене вершкове масло, цукор, ваніль і яйця. Просіяти туди ж борошно, какао, розпушувач, сіль. Все з’єднати, але довго не вимішувати.
- Вилити тісто в форму. Випікати 22 хвилини при 180 °. Тим часом, змішати маршмеллоу, горіхи і шоколад. Після закінчення часу, висипати цю суміш на гарячий пиріг, потім поставити в духовку ще на 5-7 хвилин.
- Готовий пиріг повністю остудити і нарізати на маленькі квадратики мокрим ножем.
