Ніжний салат з мандаринами: нове слово в новорічному меню

А ви теж вже в передчутті зимових свят?

Рулька і бісквітні торти, фруктове желе і холодець … Стільки страв у нас асоціюється з Новим роком! У той час як консервативна половина господинь згадує мамин рецепт олів’є, іншій половині ми пропонуємо спробувати щось новеньке! Хто сказав, що закусочні страви і фрукти – речі не сумісні? Минулого разу ми вам доводили протилежне на прикладі салату з хурмою. А сьогодні наша редакція підкорить вас ось таким шедевром!

Інгредієнти:

  • Твердий сир – 300 г
  • Мандарини – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 4 шт.
  • Оцет – 1 ст. л.
  • Майонез – 150 г

Приготування:

  1. Велику цибулину очистіть від лушпиння, поділіть на четвертинки. Їх в свою чергу наріжте тонкими слайсами. Пересипте цибулю в глибоку ємність, залийте оцтом і склянкою кип’ятку. Залиште маринуватися.
  2. Мандарини очистіть від шкірки, відокремте один від одного часточки. Поріжте їх невеликими шматочками. Видаліть кісточки, якщо вони є. До речі, ви можете використовувати і солодкий апельсин.
  3. Твердий сир натріть на грубій терці. Відварені круто яйця теж натріть на грубій терці. Роз’ємне кільце обмотайте харчовою плівкою, покладіть його на тарілку для подачі.
  4. Першим шаром всередині кільця викладіть половину натертого сиру. Майонезом намалюйте поверх нього сітку. На нього викладіть промариновану і віджату цибулю. Далі знову тонка сітка з майонезу.
  5. Готову салат акуратно звільніть від кільця, прикрасьте журавлиною і декількома гілочками кропу. Нарізайте його, як торт, порційними трикутниками. Подавайте до столу охолодженим.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал