А ви теж вже в передчутті зимових свят?
Рулька і бісквітні торти, фруктове желе і холодець … Стільки страв у нас асоціюється з Новим роком! У той час як консервативна половина господинь згадує мамин рецепт олів’є, іншій половині ми пропонуємо спробувати щось новеньке! Хто сказав, що закусочні страви і фрукти – речі не сумісні? Минулого разу ми вам доводили протилежне на прикладі салату з хурмою. А сьогодні наша редакція підкорить вас ось таким шедевром!
Інгредієнти:
- Твердий сир – 300 г
- Мандарини – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Оцет – 1 ст. л.
- Майонез – 150 г
Приготування:
- Велику цибулину очистіть від лушпиння, поділіть на четвертинки. Їх в свою чергу наріжте тонкими слайсами. Пересипте цибулю в глибоку ємність, залийте оцтом і склянкою кип’ятку. Залиште маринуватися.
- Мандарини очистіть від шкірки, відокремте один від одного часточки. Поріжте їх невеликими шматочками. Видаліть кісточки, якщо вони є. До речі, ви можете використовувати і солодкий апельсин.
- Твердий сир натріть на грубій терці. Відварені круто яйця теж натріть на грубій терці. Роз’ємне кільце обмотайте харчовою плівкою, покладіть його на тарілку для подачі.
- Першим шаром всередині кільця викладіть половину натертого сиру. Майонезом намалюйте поверх нього сітку. На нього викладіть промариновану і віджату цибулю. Далі знову тонка сітка з майонезу.
- Готову салат акуратно звільніть від кільця, прикрасьте журавлиною і декількома гілочками кропу. Нарізайте його, як торт, порційними трикутниками. Подавайте до столу охолодженим.
