У багатьох сучасних рецептах шоколадної ковбаси, є багато вершкового масла і тому десерт виходить дуже жирним і шкідливим для фігури. Але я використовую рецепт, де немає величезної кількості масла і тому ковбаса виходить не такою жирною.
Інгредієнти:
- печиво, 1 кг;
- масло вершкове, 250 г;
- какао, 130 г;
- цукор, 100 г;
- молоко, 200 г.
Приготування:
- Печиво подрібнюємо в крихту будь-яким зручним для вас методом.
- У ємності змішуємо масло, цукор і какао, топимо до однорідності на невеликому вогні.
- Вливаємо молоко, перемішуємо до однорідності, але до кипіння не доводити. Знімаємо з плити.
- Всипаємо крихту в масу і вимішуємо. Я це роблю руками (звичайно, коли маса охолоне до теплого стану).
- З такої кількості маси, я формую 4 ковбаски.
- Обертаю кожну харчовою плівкою і відправляю на кілька годин в морозильну камеру.
- Знімаю плівку і обсипаю цукровою пудрою. Можна ще залишити на столі на 30 хвилин і прокатати по кокосовій стружці, тоді виходить ще смачніше або обкатати в цедрі.
