Із серії улюбленої випічки: легко, швидко і дуже смачно. Печиво буде з начинкою, як справжній десерт. І до чаю, і взяти з собою на прогулянку, і дати дітям в школу – оптимальний рецепт, який багатьом стане в нагоді. Розповім, як приготувати з яблуками, але можна взяти інші фрукти або густий джем.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт,
- цукор – 0,5 склянки,
- сіль – щіпка,
- олія – 50 мл,
- борошно – 2 склянки,
- сода, гашена оцтом – 1 чайн. л.
- яблука ( 4 шт ), цукор ( за смаком ), кориця ( 1 чайн. л ) – для начинки
Приготування:
Розбиваємо в миску яйця, насипаємо цукор і сіль, збиваємо вінчиком ( до невеликої піни ).
Вливаємо олію без запаху, добре перемішуємо.
Просіюємо борошно, все разом перемішуємо ( поки не до однорідності ).
Додаємо гашену соду: набираємо в ложечку соду, вливаємо трохи столового 9% -ого оцту і перемішуємо.
Тепер замішуємо руками тісто: круте, але м’яке, пластичне ( можливо, доведеться додати трохи борошна ).
Готуємо начинку: нарізаємо яблука невеликими кубиками, змішуємо з цукром і корицею.
Якщо яблука тверді, викладаємо на сковорідку і, помішуючи, прогріваємо до м’якості ( але стежимо, щоб залишилися у формі кубиків ).
Тісто розкачуємо в прямокутник товщиною 0,5 см. Посередині ( від краю до краю ) кладемо начинку.
Закриваємо начинку вільними краями тіста, формуємо рулет з яблуками всередині.
Нарізаємо на шматочки шириною приблизно 4 см. Укладаємо на деко швом вниз. Змащуємо збитим жовтком.
Випікаємо при температурі 180-190 ° близько 20 хвилин. Готове печиво підсохне і зарум’яниться.
У вас теж є прості і улюблені рецепти випічки? Діліться в коментарях – будемо готувати разом.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
