Кабачки по-західноукраїнськи готувати зовсім не складно. Виходять же вони дуже смачними, досить ситними і низькокалорійними. Якщо ви любите овочеві страви, тоді точно варто випробувати при першій же можливості цей рецепт. Для приготування краще взяти молоденькі овочі, так не потрібно буде зрізати з них шкірку, та й на смак вони вийдуть більш ніжними і смачними.
Подавати готові кабачки до столу можна в гарячому або холодному вигляді. Поєднуються вони чудово з будь-якими гарнірами, тому сміливо можете до них приготувати той, який найбільше подобається. Та й просто так, як овочева закуска вони незамінні. Цибулю і моркву можна попередньо обсмажити заздалегідь, щоб не витрачати на цю процедуру час в процесі приготування. Хоча, в цілому, вона займає не так вже й багато часу.
Якщо є бажання, тоді можна трохи вдосконалити рецепт, натерти зверху ще й твердий сир. У класичному ж варіанті він не використовується. Також можна додатково кожен кружечок змастити всередині майонезом або сметаною, в такому випадку закуска вийде ще більш соковитою і цікавою за смаком.
Інгредієнти:
- Кабачок молоденький – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – 3-4 щіпки.
- Перець мелений – 3-4 щіпки.
- Олія – пару ложок столових для смаження овочів.
Як приготувати:
1. Отже, очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками.
2. Тепер зручним способом подрібніть моркву, швидше цю процедуру проробити буде на тертці.
3. Кабачок обов’язково сполосніть під краном проточної води. Після цього наріжте його і видаліть акуратно серединку так, як на фото.
4. Перекладіть підготовлені колечка відразу ж на деко. Посоліть їх гарненько і поперчіть.
5. М’якоть з кабачків наріжте.
6. Цибуля, м’якоть з кабачка, моркву викладіть на сковороду, на яку обов’язково налийте олію. Смажте овочі до м’якості.
7. Наповніть колечка смаженими овочами.
8. Відправте деко в духовку на середню позицію, температуру встановіть 190 градусів. Запікайте кабачки 25 хвилин.
Ось такі кабачки по-західноукраїнськи вийшли!
Смачного!
