Бобела – це смачний картопляний пиріг, який дуже просто приготувати в домашніх умовах, впорається будь-яка господиня. Тим більше, що всі інгредієнти дуже доступні і недорогі. Бюджетна випічка сподобається вашій родині. Такий пиріг відноситься до ізраїльської кухні і, якщо ви ще з нею не знайомі, в пору почати, тим більше з такого простого рецепту.
Бобела – можна назвати і картопляну запіканку, так як страва готується в духовці. Випічка виходить дуже м’якою, повітряної. Аромат на кухні буде стояти просто чарівний! Для рецепта знадобиться сиру картоплю, смажену цибулю, сирі дріжджі, яйця і трохи борошна. Завдяки дріжджів пиріг добре піднімається і виходить пишним!
Інгредієнти:
- Картопля – 450 м
- Яйця курячі – 1 шт.
- Дріжджі – 12 м
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Рослинна олія – 40 г.
- Борошно – 100 г.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Цукор – 0,5 ч. Л.
- Чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед приготуйте опару – влийте теплу підігріту воду в глибоку миску, додайте дріжджі, цукор і 1 ложку борошна із загальної кількості. Розмішайте і залиште осторонь на 15 хвилин, щоб дріжджі спрацювали.
2. Почистіть ріпчасту цибулю. Сполосніть і наріжте тонкими півкільцями.
3. Налийте масло на сковороді, нехай розігріється на середньому вогні, всипте цибулю і обсмажуйте 3-4 хвилини, помішуючи, щоб цибуля не пригоріла.
4. Опара готова, вона стала пишною, дріжджі спрацювали і можна випікати пиріг.
5. Вбийте в опару куряче яйце, всипте сіль і розмішайте.
6. Почистіть картоплю і натріть його на крупній тертці, складіть в глибоку ємність.
7. Влийте в картопляну масу опару.
8. Розмішайте тісто, щоб дріжджі рівномірно розподілилися.
9. Всипте все борошно і перемішайте, щоб не було грудочок.
10. В відповідну форму для запікання викладіть половину порції смаженої цибулі.
11. Потім розподіліть картопляне тісто.
12. Зверху на тісто викладіть весь смажену цибулю. Надішліть пиріг пекти в духовку, розігріту до 180С.
13. Через 35 хвилин пиріг буде готовий – дістаньте з духовки і дайте охолонути.
Бобелу подавайте до столу. Ароматна картопля і смажена цибуля – це прекрасне поєднання.
Такий пиріг повністю вам замінить будь-який гарнір. Навіть буде смачніше!
Смачного!