М’які всередині, з хрусткою скоринкою зовні картопляні пиріжки із сиром та свіжою зеленню. Все готується просто, можна ще додати домашні пікантні соуси і виходить чудовий додаток до обіду або вечері.
Інгредієнти:
- картопля, 2 шт;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- крохмаль кукурудзяний або будь-який, 2 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сир твердий, 1 ст. л;
- сухарі панірувальні, олія соняшникова.
Приготування:
Картоплю відварюємо у підсоленій воді, перетворюємо на пюре.
Додаємо в пюре свіжу зелень за смаком, суміш перців та різні спеції, ароматні трави, крохмаль. Вимішуємо масу.
Формуємо шматочки картопляного пюре у вигляді невеликих пиріжків.
Яйце збиваємо віночком із сіллю та ароматними травами.
Сир тремо на тертці і змішуємо з панірувальними сухарями.
Опускаємо пиріжки в яйце, потім паніруємо в сухарях із сиром.
Розігріваємо олію в глибокій сковороді і обсмажуємо пиріжки з двох сторін до рум’яності.
До таких ситних і апетитних пиріжків можна зробити соус з майонезу або сметани з кропом та часником, паприкою та іншими спеціями, які додаватимуть пікантності страві.
