Коли прибирати гарбуз “буштан” з грядки на зберігання в 2022 році за місячним календарем

Прибирання гарбуза з грядки на зберігання в 2022 році проводиться восени, після повного дозрівання овоча. Є кілька секретів, як визначити, якого числа і місяця починати збір. Гарбуз – подарунок природи. Це смачний, при цьому дуже корисний продукт, який можна вживати і в свіжому вигляді, і в вареному. З нього можна приготувати сотні страв. Гарбуз багата вітамінами і мінералами, такими як С, В, Е, калій, фосфор, кальцій, магній. Гарбуз багата цинком, також β-каротину в ній більше, ніж в моркви. А гарбузове насіння популярні серед виробників БАДів і інших добавок, крім того, це дуже відомий засіб для боротьби з паразитами. Але щоб у всій мірі насолодитися користю і смаком продукту, необхідно правильно визначити час складання овочів.

Як визначити зрілість гарбуза

Збирати гарбуз (в якому б регіоні це не проводилося, який би сорт не був) варто восени. Щоб визначити точний час збору, необхідно враховувати зовнішні фактори :

  • колір гарбуза – кущові сорти фарбуються в яскраво-жовтий або жовтий забарвлення ;
  • крупноплодові сорти виділяються чіткої великої сіткою темно-жовтого кольору ;
  • мускатні різновиди набувають коричневий колір, рідше бурий ;
  • плодоніжка не повинна бути зеленою ;
  • листя овоча повинні пожовтіти, частково відсохнути ;
  • шкірка овоча – щільна, тверда.

При стукіт по гарбузі звук повинен бути чітким, дзвінким. Прибирати варто тільки дозрілі плоди, щоб цілком насолодитися користю продукту.

Терміни дозрівання по сорту гарбуза

Існує безліч видів гарбуза, і у кожного свій період дозрівання. Скоростигла гарбуза ( «барбара», «арина», «колобок»). Період дозрівання – 90-150 днів. Збір проводиться зазвичай з середини серпня або в кінці місяця. Але термін зберігання маленький – не більш місяця.

Середньостигла гарбуз ( «ананасна», «смачна», «медова»). Період дозрівання – 110-120 днів. Збір проводиться з середини вересня. Придатні для довгого зберігання.

Позднеспелая гарбуз ( «атлант», «мускатна», «перлина»). Період дозрівання – 120-140 днів. Збір проводиться в кінці вересня. Але повний період дозрівання – 200 днів, тому варто залишити дозрівати після збору. Придатні для довгого зберігання (понад шість місяців).

Терміни збору врожаю гарбуза

Приблизний період збору врожаю доводиться на середину серпня і триває до кінця вересня. Гарбуз менш примхлива до холодів, але все ж варто встигнути зібрати її до настання заморозків.

Орієнтовний період збирання гарбуза з грядки на зиму – вересень, крайній період – початок жовтня.

Але це тільки приблизний період. Все ж ґрунтуватися потрібно на особливостях населеного пункту, де проводиться збір.

Коли прибирати гарбуз з грядки на зберігання в 2022 році за місячним календарем

Багато садівники проводять збір, орієнтуючись на поради астрологів. Вони впевнені, що місячний календар грає важливу роль і враховувати його рекомендації необхідно. Кращий період збору врожаю випадає на дні під впливом сузір’їв Стрільця, Близнюків, Козерога і Діви.

Сприятливі дні

Сприятливі дні для збору врожаю представлені в таблиці :

Збір Сприятливі дні Несприятливі дні

Серпень

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 11, 12, 13 14, 17, 18, 24, 25, 26 і з 28 по 31 15, 16, 19, 20 ;

Вересень

 1, з 4 по 8, 20 і 21, з 24 по 28 2, 3, 9-19

Жовтень

 з 1 по 12, з 21 по 25, з 28 по 31 13-15, 26, 27

Збір врожаю не можна проводити на зростаючий місяць в сузір’ї Скорпіона. Але обов’язково варто враховувати особливості сорту плода.

Правила прибирання гарбуза на зберігання

При проведенні збору гарбуза важливу роль відіграє погода. Необхідно зібрати урожай до настання заморозків, після плоди стануть менш корисними і непридатними для зберігання. День для збірки теж необхідно вибрати сухий. Щоб плоди не були вологими і підгнилими.

Плоди зрізають разом з плодоніжкою, робити це варто гострим ножем або секатором. Відрізають так, щоб довжина плодоніжки становила 6-7 см. Проводити збір потрібно дбайливо і акуратно, щоб не зірвати плодоніжку, від цього залежить тривалість зберігання продукту. При перенесенні овоч за плодоніжку тримати не можна. Зазвичай збирають всі овочі, не залишаючи їх для дозрівання. Вони вже відразу придатні для вживання, або можна залишити їх на зиму, так як гарбуз має довгий термін зберігання. І корисні якості при цьому вона не втрачає.

Як правильно зберігати гарбуз взимку

Не всі сорти придатні для довгого зберігання. Найкраще підходять для цього среднеспелі і піздньоспелі сорти, такі як: «херсонска», «славута», «яніна», «гілея», «полянин», «вітамінна» і ін.

Умови зберігання:

  • відсутність прямих сонячні променів ;
  • вентильованому приміщенні ;
  • середня температура в приміщенні +4 … + 14 ;
  • вологість повітря не повинна перевищувати 70-75%.

Оптимальним варіантом місця зберігання послужить льох або підвал. Для зберігання овочів приміщення слід підготувати: провести знезараження від паразитів і комах (побілка стін вапном підійде для цього), провітрити підвал, вимити стелажі і висушити. Після підготовки приміщення можна почати складати овочі.

Рекомендація!

Гарбуз варто укласти на полиці, де температура середня. Овочі покласти на сухий папір, не ставити впритул до чого-небудь.

Краще укладати овочі плодоніжками вгору. Між гарбузами покласти папір, бажано не ставити їх близько один до одного. Періодично варто перевіряти стан овочів: якщо якийсь продукт починає гнити, його краще прибрати.

При утворенні вологості на гарбузі слід його ретельно висушити і провітрити приміщення. У приміщенні можна залишити негашену вапно, так як вона добре вбирає зайву вологу. Гарбуз перед зберіганням не варто мити, так як на ній присутня природний захисний шар.

Помилки зберігання :

  • збір недозрілої гарбуза ;
  • не можна збирати овоч у вологому стані – після поливу, після дощу ;
  • зберігання без просушування на сонці протягом декількох днів ;
  • зберігання на бетонної поверхні ;
  • закладка разом з яблуками.

Зверніть увагу!

Зберігають гарбуз різними способами: в морозилці, в сушеному вигляді, в маринаді, в розсолі.

Для правильної заморозки продукту слід спочатку очистити його від шкірки, помити і нарізати на шматочки. Їх скласти в холодильник на 9-12 годин. Потім близько двох годин залишити при кімнатній температурі. Потім розкласти по контейнерах і прибрати в морозилку.

Способи заготовки :

  1. Для сушіння овоча підійде звичайна духовка або електросушилка, призначена для цього. Спочатку слід овоч очистити від шкірки і насіння. Зробити шматочки товщиною в сантиметр. Тонким шаром покласти на деко. При 60 градусах тримати в духовці протягом п’яти годин. Після остудити і розкласти по контейнерах без повітря.
  2. Для рассольного варіанту гарбуза очистити її від шкірки і насіння. Розрізати на шматочки. Розкласти по стерилізованих банкам. Для розсолу в 1,5 л кип’яченої води розчинити 3 ст. л. солі. Розлити по банкам розсіл і накрити пластиковою кришкою.
  3. Для маринування гарбуз відмити, відокремити м’якоть від насіння, порізати на шматочки. Варити їх протягом п’яти хвилин і розкласти по стерилізованих банкам. Для заливки прокип’ятити воду з цукром, лимонною кислотою, сіллю і порошком родіоли рожевої. Розлити заливку по банкам і закатати.

Гарбуз – багатий своєю користю овоч. Дієтологи радить вживати даний продукт на постійній основі. Він любимо усіма садівниками, легкий у вирощуванні і зберіганні. Якщо дотримуватися всіх правил складання і зберігання, смаком і користю овочів можна насолоджуватися всю зиму. При цьому овочі не втрачають своїх поживних властивостей.

Важливо зібрати плоди до настання морозів і слідувати рекомендаціям зі зберігання.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал