Консервована скумбрія з морквою та томатами на зиму. Дістала баночку, і страва готова

Консервована скумбрія з морквою та томатами виходить дуже смачна. Така заготовка чудово поєднається з будь-яким гарніром або підійде як закуска. Родина буде задоволена такою рибною консервою.

Інгредієнти:

  • Свіжоморожена скумбрія 6 шт.;
  • Морква 1,5 кг.;
  • Ріпчаста цибуля 1 кг.;
  • Томати 2 кг.;
  • Морська сіль 2 ст. л.;
  • Цукор пісок 180 гр.;
  • Олія рослинна 250 мл.;
  • Харчовий 9% оцет 8 ч. л.;
  • Перець чорний мелений;
  • Лавровий листок.

Приготування:

  1. Ріпчасту цибулю очистьте від лушпиння та поріжте на кільця.
  2. З моркви зніміть шкірку та потріть на терці з великими отворами.
  3. На розігріту пательню влийте олію, покладіть овочі, посоліть, додайте цукор та прикривши кришкою протушкуйте на протязі 10 хвилин.
  4. Томати наріжте на шматки, додайте до овочів та продовжуйте тушкувати 15 хвилин.
  5. Розріжте очищену рибу на шматки шириною 5 см, викладіть в овочі, додайте лавровий листок, притрусіть перцем та тушкуйте на протязі 1,5 годин.
  6. Наприкінці влийте харчовий оцет, гарячим розкладіть рибу в стерильні банки, закатайте кришками, вкутайте теплим пледом та залиште охолоджуватись.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал