Королівський сирний пиріг до чаю. Завжди його готую, коли чекаю гостей

Поспішаю з вами поділиться незрівнянним, найніжнішим і дуже ароматним пирогом з сирною начинкою. Такий пиріг з сиру готується дуже просто, а виходить дуже смачно. Тепер ви точно знаєте що приготувати до чаю!

Інгредієнти:

  • Борошно 250 г
  • Цукрова пудра 100 г
  • Какао 2 ст.л.
  • Розпушувач ½ ст.л.
  • Масло вершкове 120 г
  • Жовток 1 шт
  • Сметана 2 ст.л.
  • Начинка:
  • Сир знежирений 1 кг
  • Вершки 33%400 мл
  • Цукор 200 г
  • Яйця 5 шт
  • Кокосова стружка 60 г
  • Крохмаль 30 г

Приготування:

У чашу блендера висипаємо борошно, цукрову пудру, какао, розпушувач, додаємо м’яке вершкове масло і перемішати в дрібну крихту.

Пересипаємо дрібну крихту в миску, додаємо жовток і сметану, перемішати і замішуємо тісто. Готове тісто виходить м’яке і не липне до рук, ділимо тісто на 2 частини, загортаємо кожен шматочок в харчову плівку і відправляємо в морозилку на 1 годину.

Приготуємо начинку, в кілограм сиру вливаємо вершки і пробити блендером, щоб не було грудок. Вбиваємо яйця, всипаємо цукор, крохмаль і ще раз пробити до однорідної маси. В кінці всипаємо кокосову стружку і перемішати ложкою.

Одну половину замороженого тіста натерти швидко на грубій терці, розподілити по формі застеленій пергаментним папером і притиснути рукою.

Викладаємо сирну начинку, розрівнюємо і зверху натираємо другу половину тіста.

Відправляємо в розігріту духовку до 160 градусів і випікаємо 60 хвилин. Готовому пирогу обов’язково даємо охолонути, нарізаємо і подаємо до чаю.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал