Страви з курячих стегон доречні як на святковому, так і на повсякденному столі. Смачний і ситний продукт ідеальний в будь-якому приготованому вигляді. У запропонованому рецепті відбивні злегка підсмажують на сковороді, а потім запікаються з овочами і сиром в духовці. Такий спосіб приготування призначений для утримання м’ясних соків і отримання апетитної скоринки у готових кулінарних виробів.
Інгредієнти:
- Стегна курячі без кісток і шкіри – 600 г.
- Цибуля біла або ріпчаста – 50 г.
- Помідор – 150 г.
- Натуральний твердий сир – 120 г.
- Рослинна олія – 30 мл.
- Приправа для курки – 15 г.
Як приготувати:
1. Курячі стегна прикриваємо плівкою, акуратно відбиваємо.
2. Посипаємо шматочки курки готовою приправою.
3. На сковороді з олією дуже швидко обсмажуємо розм’якшені і приправлені відбивні з двох сторін.
4. Половинку цибулини ріжемо тонкими смужками.
5. Помідор ділимо на чотири частини. Кожен шматочок розрізаємо на тонкі пластинки.
6. Сир подрібнюємо за допомогою великої терки.
7. Лист для випічки застеляємо антипригарним папером. Розподіляємо на ньому обсмажені відбивні.
8. На шматочки м’яса кладемо смужки цибулі.
9. Потім викладаємо слайси помідора.
10. Завершальний штрих – акуратні гірки тертого сиру.
11. Включаємо духовку. Температура нагріву – 200˚C. Розміщуємо підготовлене м’ясо на другий або третій рівень духовки.
Готуємо продукт не більше 30 хвилин.
Подаємо апетитну страву з овочами і зеленню.
Смачного!
